Rund um das Brot gibt es eine Vielzahl von Ernährungsmythen und Legenden. Bis vor kurzem haben viele Ernährungswissenschaftler empfohlen, dieses Produkt vollständig aus ihrer Ernährung zu streichen. Jüngste Studien spanischer Wissenschaftler haben jedoch gezeigt, dass Sie Brot nicht vollständig ablehnen können.
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Spanische Wissenschaftler stellen fest, dass Fettleibigkeit und Übergewicht nicht direkt mit dem Verzehr von Brot zusammenhängen. Brot trägt nicht zur Gewichtszunahme bei, sondern hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden und die Verdauung zu verbessern.
Nützliche Eigenschaften von Brot
Die Sache ist, dass schon eine kleine Menge Brot ein Gefühl der Fülle im Magen erzeugt. Darüber hinaus wird dieses Produkt vollständig vom Körper aufgenommen. Natürlich sprechen wir nicht über die ständige Ernährung von Brot. Biologen argumentieren übrigens, dass jedes Brot, einschließlich Weißbrot, das seit vielen Jahren von Ernährungswissenschaftlern verfolgt wird, Vorteile hat. Sie sollten jedoch Backwaren mit viel Zucker vermeiden, er ist es, der zur Ablagerung von Fetten führt. Nun, natürlich, wenn Sie mehr Kalorien (aus jeder Art von Nahrung) verbrauchen, als Sie ausgeben, wird dies sicherlich zum Auftreten von zusätzlichen Pfund führen. Deshalb tragen süße Backwaren zu einer schnellen Gewichtszunahme bei, da sie sehr kalorienreich sind.
In den letzten Jahrzehnten hat das Angebot an Bäckereien in Geschäften deutlich zugenommen. Jetzt finden Sie dort Getreide- und Kleiebrot. Es sollte beachtet werden, dass das Vorhandensein dieses „gesunden“ Brotes viele Bäcker der vergangenen Jahrhunderte überrascht hätte, als sie versuchten, das Brot von Ballastsubstanzen - der Körnerschale und Kleie - zu befreien, um es schmackhafter und weicher zu machen. Und jetzt werden diese Ballaststoffe Ballaststoffe genannt, sie gelten als sehr nützlich und werden sogar speziell dem Brot zugesetzt. Ballaststoffe, die in jedem Brot, aber in Getreide und Kleie enthalten sind, sind in großen Mengen vorhanden. Sie entfernen unnötige und offen gesagt schädliche Substanzen aus dem Körper und sind natürliche Adsorbentien.
Zusatzbrot
Wenn Sie immer noch Zweifel an der Nützlichkeit einer Brotsorte haben, bevorzugen Sie Mehrkorn- und Vollkornbrot. Zu solchen Produkten werden häufig Vitamine und nützliche Mineralien hinzugefügt, meistens Phosphor, Magnesium, Eisen und die Vitamine B2, B1 und E. Weißbrot weist selten einen ähnlichen Satz von Spurenelementen auf, so dass es formal als weniger nützlich angesehen werden kann, obwohl es auch schnell ist sorgt für ein Gefühl der Fülle und fördert die Verdauung.
Die beliebteste Art von gesundem oder „diätetischem“ Brot ist Kleiebrot. Kleie hat eine nützliche Eigenschaft, um alle Arten von Schadstoffen aufzunehmen, die über die Nahrung in den Körper gelangen. Darüber hinaus absorbieren sie Allergene und erhöhen die Immunität erheblich. Gehacktes Brot ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und Vitaminen.
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