Dies ist ein ziemlich universelles Rezept - demnach können Sie jedes Ihrer Lieblingsgemüse in einer würzigen Karottensauce kochen. Das Gericht kann kalt und heiß, als Beilage oder als Snack serviert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- In zwei Portionen:
- - 100 g Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl;
- - 100 ml frischer Karottensaft;
- - 50 ml Creme mit 25% Fett;
- - 2 EL. Esslöffel Zitronensaft;
- - 1 EL. ein Löffel geriebener Parmesan;
- - 1 Zimtstange;
- - 1 Stern Anis Stern;
- - Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter.
Bedienungsanleitung
1
Eine große Karotte abspülen, schälen, in Scheiben schneiden und den Saft mit einer Saftpresse erhalten. Gießen Sie den resultierenden Saft in eine tiefe Pfanne oder einen Topf, fügen Sie Sternanisanis und Zimtstange hinzu. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Ihren Wünschen hinzu. Frischen Zitronensaft auspressen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
2
25% Fettcreme, geriebenen Parmesankäse in den Topf / die Pfanne geben und gut mischen.
3
Nehmen Sie als nächstes Gemüse wie Blumenkohl, Brokkoli und Zucchini. Schneiden Sie die Zucchini in Kreise, sortieren Sie den Kohl in Blütenstände. Sie können bulgarische mehrfarbige Paprika, Rosenkohl hinzufügen.
4
Tauchen Sie das vorbereitete Gemüse einige Minuten in kochendes Wasser, werfen Sie es dann in ein Sieb und mischen Sie es mit der würzigen Karottensauce. Das Gemüse mit Sauce bei schwacher Hitze 2 Minuten lang erwärmen.
5
Fertiggemüse in einer würzigen Karottensauce kann sofort serviert werden oder warten, bis es abgekühlt ist - es wird genauso lecker sein. Das Gericht vor dem Servieren mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.
beachten Sie
Ein so einfaches Gemüsegericht ist in nur 15 Minuten zubereitet. Sie können der Karottensauce beliebige Gewürze hinzufügen - übertreiben Sie es einfach nicht mit ihrer Menge.