Original Karamell Tee Kekse werden Sie mit seinem reichen Aroma und delikaten Geschmack begeistern. Kekse erhalten durch die Zugabe von Vanille und Cognac zum Teig ein besonderes Aroma.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 200 g Sesam;
- - 180 g Weizenmehl;
- - 150 g brauner Zucker;
- - 60 g Butter;
- - 20 g Maismehl;
- - 4 EL. Löffel Brandy;
- - 1 Ei;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - Vanille.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden, geben Sie Butter und braunen Zucker hinein und stellen Sie ihn auf schwache Hitze. Sesam hinzufügen, goldbraun kochen und umrühren, damit die Butter vollständig geschmolzen und der Zucker darin aufgelöst ist.
2
Sobald die Masse im Topf eine homogene und angenehme goldene Farbe annimmt, 4 Esslöffel Brandy einfüllen.
3
Mischen Sie das gesiebte Mehl separat mit einem Backpulver für den Teig und fügen Sie nach Belieben Vanillin hinzu (es wird nur benötigt, um das fertige Backaroma zu erhalten). Die Mehlmischung in die Pfanne geben, sofort mischen und vom Herd nehmen.
4
Leicht abkühlen lassen und ein Hühnerei unterrühren. Sie können ein Ei nicht sofort zu einer heißen Masse schlagen - es wird sich zusammenrollen!
5
Aus dem resultierenden Test blind etwa 24 Bälle. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab und verteilen Sie die Teigkugeln in einem Abstand voneinander darauf. Geben Sie den Kugeln eine flachere Form - Sie können sie mit einer Gabel zerdrücken, dann werden sie mit gemusterten Streifen herausfallen.
6
Sesam in Karamellkeksen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Es sind ziemlich genug 10 Minuten - übertreiben Sie die Kekse im Ofen nicht, sonst werden sie übermäßig trocken und brennen an den Rändern. Fertige Karamellkekse können mehrere Tage gelagert werden, wobei der Geschmack erhalten bleibt.