Die Füllung für Hefeteig kann nicht nur süße Marmelade oder Beeren sein, sondern auch verschiedene Arten von Gemüse, Fleisch und Fisch. Geschmorter Kohl ist zweifellos einer der beliebtesten und beliebtesten Beläge. Das mitgelieferte Rezept enthält auch Dosen-Saury in Öl, das durch die Sättigung aller Zutaten mit seiner Marinade die Füllung saftiger macht und gut schmeckt. Hefeteig kann mit Teig zubereitet werden (wenn der Großteil der Produkte zu dem bereits aufgetauchten Teig hinzugefügt wird) oder, um Zeit zu sparen, mit der ungekochten Kochmethode.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Milch 3, 2% Fettgehalt 300 ml;
- - Mehl 650 g;
- - Trockenhefe 11 g;
- - Butter 65 g;
- - Zucker 20 g;
- - frischer Kohl 300 g;
- - Karotten 1 Stk.;;
- - Saury in Dosen 200 g;
- - Grüns;
- - fein gemahlenes Salz;
- - raffiniertes Pflanzenöl.
Bedienungsanleitung
1
Die Butter in einer Schüssel auf einem Feuer über Butter schmelzen und dann vollständig abkühlen lassen.
2
Trockenhefe in drei Esslöffeln warmer Milch verdünnen und mit der restlichen Flüssigkeit und dem Zucker in einen Behälter geben. Die Mischung salzen und mit Mehl in mehreren Schritten den flauschigen weichen Teig kneten. Fügen Sie die vorbereitete Butter am Ende hinzu.
3
Aus dem Teig eine Kugel formen, in einen sauberen Behälter geben und mit Pflanzenöl einfetten. Decken Sie den Teig mit einer Folie oder einem Handtuch ab und lassen Sie ihn warm. Der Teig sollte dreimal größer werden.
4
Kohl hacken. Die Karotten mit einem feinen Zahn reiben.
5
Den Kohl in eine vorgeheizte Pfanne geben und 6 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie Karotten und schmoren Sie Gemüse zusammen, bis es halb gar ist. Nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen.
6
Kneten Sie die Saury-Stücke mit einer Gabel. Das Gemüse fein hacken und mit Saury mischen. Zum gedünsteten Kohl geben.
7
Legen Sie geöltes Papier in eine tiefe Pfanne und legen Sie einen Teil des Teigs aus. Legen Sie gekochten Kohl und Saury-Füllung in die Mitte des Kuchens. Dann vorsichtig mit einem Teig bedecken und daraus ein geeignetes Muster bilden. Den Kuchen mit Milch schmieren und ca. 25 Minuten gehen lassen.
8
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Den Kuchen 40 Minuten backen.