Pilaw ist eine ausgezeichnete Lösung für ein Familienessen. Erstens ist es befriedigend, zweitens ist es nicht notwendig, eine Beilage separat zu kochen, und drittens ist sie sehr lecker (es sei denn, sie wird natürlich richtig gekocht).
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Fleisch (Lamm),
- - 2 Tassen Langkornreis,
- - 2 große Karotten,
- - 2-3 Zwiebeln,
- - Gewürze für Pilaw,
- - Salz
- - Pflanzenfett.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie Öl in einem Kesselbrunnen erhitzen - dies ist eines der Hauptgeheimnisse eines erfolgreichen Pilaws. Sie müssen es erhitzen, bis ein leichter Dunst beginnt. Ebenso wichtig ist es, den Reis gut abzuspülen. Das Wasser sollte mindestens sieben Mal gewechselt werden. So wird Gluten gewaschen und Reis im Pilaw wird bröckelig.
2
Das Fleisch sollte gewaschen und in ausreichend große Stücke geschnitten werden. Karotten schälen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden.
3
Fleisch in heißes Öl geben, mischen. Legen Sie Karotten und Zwiebeln auf das Fleisch, wenn Sie es verwenden, mischen Sie erneut und braten Sie ein wenig. Dann Reis gleichmäßig einschenken. Legen Sie einen Löffel mit einer Vertiefung auf den Reis und gießen Sie kaltes gekochtes Wasser darauf, bis sein Niveau zwei Finger über dem Niveau des Reises liegt. Reis nicht mischen! Den Inhalt des Kessels salzen, mit einem Deckel verschließen und zuerst ein starkes Feuer anzünden. Wenn das Wasser kocht, das Feuer reduzieren und den Pilaw kochen, bis das Wasser vollständig verdunstet ist. Am Ende des Garvorgangs Gewürze hinzufügen und Pilaw mischen.