Kartoffelpastetchen mit Schinken und Käse sind eine großartige Option für ein herzhaftes Essen für die ganze Familie. Jede Beilage ist für solche Schnitzel geeignet, und die Schale wird schnell genug hergestellt und erfordert keine nennenswerten Kosten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - frische Kartoffeln (470 g);
- - Schinken (65 g);
- –Hühnereier (7 Stk.);
- –– Semmelbrösel (35 g);
- - Pflanzenöl (5 g);
- - Hartkäse (70 g);
- –Onion (1 Stk.);
- - Petersilie nach Geschmack;
- –– Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie die Kartoffeln, spülen Sie sie ab, reinigen Sie sie gründlich von Schmutz und entfernen Sie die Schale mit einem scharfen Messer. Als nächstes in kleine Stücke schneiden und zum Kochen in Salzwasser geben. Wenn die Kartoffeln fertig sind, mit einem hölzernen Nudelholz zerdrücken. Lassen Sie die Kartoffeln eine Weile abkühlen.
2
Beginnen Sie mit der Zubereitung anderer Zutaten. Die Petersilie gut abspülen, hacken, in eine separate Schüssel geben und warten, bis die Petersilie Saft gibt. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit Petersilie in die Tasse geben. Den Schinken und die frische Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Je feiner der Schinken in Scheiben geschnitten wird, desto schmackhafter werden die Schnitzel.
3
In den Kartoffelpürees die Eier mit einem Mixer schlagen, Käse, Petersilie und Schinken hinzufügen, salzen und gut mischen. Lassen Sie das Hackfleisch 20-30 Minuten ziehen. Als nächstes gießen Sie die Semmelbrösel auf eine ebene Fläche und verteilen sie von Hand. Nehmen Sie etwas Hackfleisch in Ihre Handfläche und formen Sie eine Pastete. Das resultierende Schnitzel in Semmelbrösel rollen und in eine vorgeheizte Pfanne geben.
4
Kochen Sie die Pastetchen unter dem Deckel und denken Sie daran, sie regelmäßig umzudrehen. Vergessen Sie nicht, dass Kartoffelkoteletts viel schneller kochen als Fleischkoteletts. Nehmen Sie die Pastetchen aus der Pfanne, wenn eine dichte, knusprige Kruste auf der Oberfläche erscheint.
beachten Sie
Versuchen Sie, anstelle von Schinken geräucherte Wurst hinzuzufügen, die den Schnitzeln ein angenehmes Aroma verleiht.
Nützliche Ratschläge
Saure Sahnesauce mit Knoblauch und Kräutern kann mit Kartoffelpastetchen serviert werden.