Wir sind daran gewöhnt, dass der Kuchen ein ziemlich kompliziertes Gericht ist, dessen Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt. Aber dieser wunderbare Kuchen ist in nur einer halben Stunde zubereitet und gleichzeitig ist er sehr lecker und befriedigend.
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Du wirst brauchen
- - 4 Hähnchenbrust (Filet);
- - 150 g Champignons;
- - 1 Schicht fertiger Blätterteig;
- - 100 g saure Sahne;
- - 300 ml Hühnerbrühe;
- - 6-7 Zwiebelköpfe;
- - 20 g Butter;
- - 1-2 Stk. Lorbeerblatt;
- - 1/2 Teelöffel Muskatnuss;
- - 1 Teelöffel Senf;
- - 1 TL Mehl;
- - 1 Ei;
- - Pflanzenöl, Thymian, Salz, Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Schneiden Sie das Filet in Streifen, deren Dicke ca. 1 cm betragen sollte. Legen Sie das Filet in eine vorgeheizte Pfanne, in die Pflanzenöl gegossen wird (ca. 2 EL. Esslöffel). Salz, Pfeffer, Butter, Muskatnuss, Thymian und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Rühren und bei starker Hitze ca. 3 Minuten braten.
2
Die Pilze in dünne Scheiben schneiden und zum Huhn geben. Auch saure Sahne, Mehl, Senf in eine Pfanne geben und die Hühnerbrühe einschenken. Alles gut mischen und 3-4 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Überschüssige Flüssigkeit sollte verdunsten.
3
Danach alle Zutaten in eine kleine Auflaufform geben (besser rechteckig).
4
Rollen Sie eine Schicht Blätterteig so, dass sie etwas größer ist als die Auflaufform. Decken Sie die Füllung des Kuchens mit Teig ab und drücken Sie die Teigkanten ein wenig auf die Form. Schneiden Sie den Teig leicht diagonal, müssen ihn aber nicht durchschneiden.
5
Um die Kruste des Kuchens rötlich zu machen, den Teig mit einem Ei einfetten und in den vorgeheizten Ofen geben. Da die Füllung des Kuchens bereits fertig ist, muss nur noch gewartet werden, bis der Teig leicht gebräunt ist. Bei einer Temperatur im Ofen von 220 Grad dauert es nicht länger als 5-10 Minuten.