Tee wirkt sich nicht nur dann positiv auf die menschliche Gesundheit aus, wenn er traditionell konsumiert wird - indem er eine Tasse eines frisch gebrühten Getränks trinkt. Er gibt auch seinen Gefallen für Gerichte, zu denen er hinzugefügt wurde. Und obwohl das Teeblatt eine relativ neue Zutat beim Kochen ist, hat es eine große Zukunft, denn mit seiner Hilfe entstehen einzigartige Geschmackskombinationen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Rindfleischrippen 1 kg;
- - Bogen 2 Stück;
- - Knoblauch 4 Zähne;
- - schwarzer Tee (Teeblätter) 2, 5 EL;
- - Sojasauce 70-80 ml;
- - Zucker 50 g;
- - Butter 50 g;
- - Nelken 3 Knospen.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie die Teeblätter mit 500 ml kochendem Wasser und lassen Sie sie 5 Minuten einwirken. Dann abseihen, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Zucker und Nelken hinzufügen.
2
Schneiden Sie die Rippen an den Knochen, geben Sie sie in einen großen Topf und füllen Sie sie mit Wasser. Zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Die Rippen in die Marinade geben, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3
Legen Sie die Rippen auf ein tiefes Backblech. Fügen Sie 0, 5 Tassen Marinade hinzu. Mit Folie abdecken und 1, 5 Stunden bei 170 ° C backen. Entfernen Sie dann die Folie und kochen Sie, indem Sie den zugewiesenen Saft 45 Minuten lang einschenken.
4
Für die Sauce die Zwiebeln grob hacken und in einen mit Butter vorgeheizten Topf geben. Braten Sie bis transparent. Dann mit dem restlichen Zucker bestreuen, die Hitze erhöhen und kochen, bis die Zwiebel goldbraun ist. Die restliche Marinade einfüllen und 4 Minuten köcheln lassen. Die vorbereitete Sauce in einem Mixer schlagen.
5
Gießen Sie die Rippen über die Sauce und kehren Sie für 5 Minuten in den Ofen zurück. Beim Servieren mit Gemüse garnieren.