Eine Person, die aus medizinischen Gründen eine Diät befolgt, kann auch abwechslungsreich, lecker und festlich essen. Eines der einfachen, aber leckeren, saftigen Gerichte, das auch für Diabetiker geeignet ist, ist gebackene Zucchini mit Käse.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Zucchini - 200 g
- - Käse - 200 g
- - Knoblauch - 1 Nelke
- - Gewürze (gemahlener Koriander, getrockneter Knoblauch, Sumach) - nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Käse und Zucchini auf einer groben Reibe reiben. Zucchini muss keiner zusätzlichen Wärmebehandlung unterzogen werden - sie sind bereits gut gebacken. Auch müssen geriebene Früchte nicht gepresst werden, da sie keine überschüssige Flüssigkeit enthalten. Genau das ist was
verleiht diesem Gericht Saftigkeit.
2
Fügen Sie geschälten und geriebenen Knoblauch hinzu. Eine Nelke reicht aus, um ein zartes Aroma zu verleihen. Knoblauch passt gut zu Zucchini und Käse. Auch in diesem Stadium müssen Sie Gewürze hinzufügen. Außerdem muss dem Gericht kein Salz hinzugefügt werden, da der Käse selbst bereits Salz enthält.
3
Mischen Sie alle Produkte gründlich, damit der Käse so gleichmäßig wie möglich mit geriebener Zucchini überzogen wird. Übertragen Sie die Masse in Cupcake-Dosen, legen Sie sie fest und zerkleinern Sie sie beispielsweise mit einer Kartoffelzange. Legen Sie die Formen in einen heißen Ofen.
4
Backen Sie Zucchini mit Käse bei einer Temperatur von 220 Grad für eine halbe Stunde. Der Käse schmilzt und beginnt in Formen zu köcheln, dann setzt sich die gesamte Masse leicht ab und es bildet sich eine goldene Käsekruste auf der Oberfläche.
5
Aus dem Ofen nehmen, auf dem Tisch abkühlen lassen, vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf die Schüssel legen. Warm oder kalt servieren.