Dieser Salat wird aus Kalbfleisch hergestellt, aber Sie können stattdessen Schweinefleisch nehmen, nur sollte es mager sein. Friseesalat kann auf Wunsch durch einen anderen ersetzt werden. Hauptsache, er ist knusprig und saftig. Das ist der ganze Reiz dieses Gerichts. Couscous muss auch zum Salat hinzugefügt werden - dies ist ein sehr zartes Müsli.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- In zwei Portionen:
- - 50 g Kalbfleisch;
- - 50 g Pinienkerne;
- - ein Bündel Frise-Salat;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 2 EL. Esslöffel Couscous;
- - 1 Teelöffel Honig.
Bedienungsanleitung
1
Es ist ratsam, Fleisch im Voraus zu kochen. Sie können es im Ofen backen oder braten.
2
Couscous in eine kleine Schüssel geben, kochendes Wasser einschenken, mit einem Deckel abdecken, 4 Minuten einwirken lassen. Sie können Olivenöl hinzufügen - dies verleiht den Grützen Bröckeligkeit.
3
Den Fries-Salat in Streifen schneiden und in die Salatschüssel geben. Pinienkerne und Kalbswürfel hinzufügen. Salz nach Ermessen.
4
Olivenöl mit Honig mischen, Dressing in eine Salatschüssel geben, mischen.
5
Kalbsalat mit Pinienkernen und Couscous sofort servieren.
beachten Sie
Wenn Sie alle Komponenten für das Gericht im Voraus vorbereiten, kochen Sie es in nur 5-10 Minuten.
Nützliche Ratschläge
Für eine größere Wirksamkeit können Sie den fertigen Salat in Form einer Erbse auf einen separaten Teller legen. Auf Wunsch mit Gemüse garnieren.