Bereiten Sie für eine angenehme Teeparty mit Ihrer Familie Pflaumen-Charlotte zu. Der ursprüngliche Pflaumengeschmack verleiht der Charlotte einen kleinen Charme.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- -8-10 Stk. abtropfen lassen;
- -250 g Zucker;
- -1-2 EL Zitronensaft;
- Für den Test:
- -2 Stk Eier
- 1/2 Tasse Zucker;
- -1/2 Tasse Mehl.
- Für Karamell:
- -1 EL. Zucker
- -1/3 Art. Wasser;
- -1 TL Zitronensaft.
Bedienungsanleitung
1
Nehmen Sie die Pflaumen und spülen Sie sie gut aus. Dann schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Pflaumen in eine Auflaufform geben.
2
Dann Karamell machen. Mischen Sie die Zutaten für Karamell. Köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst und verfärbt hat. Achten Sie darauf, dass das Karamell nicht brennt und sich nicht als bitter im Geschmack herausstellt. Gießen Sie die Pflaumenschnitze in eine Auflaufform mit fertigem Karamell.
3
Teig für Charlotte-Keks kochen. Eier mit Zucker schlagen. Danach allmählich und langsam das Mehl hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel mit Bewegungen von oben nach unten mischen. Gießen Sie den Teig in eine Form oben auf den Pflaumen und richten Sie ihn aus.
4
Plum Charlotte wird 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad gebacken. Nehmen Sie die vorbereitete Charlotte aus dem Ofen und drehen Sie sie auf eine Schüssel. Pflaumen werden oben sein.
Nützliche Ratschläge
Wählen Sie Pflaume für Charlotte saftig und fleischig, vorzugsweise unreif, damit Sie leicht in Scheiben schneiden können.