Diese Schnitzel werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Sie sind viel zarter als traditionelle Schweine- und Rindfleischkoteletts. Und Käse verleiht ihnen eine eigene „Lebensfreude“.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 400-500 g Huhn;
- - 100-150 g Käse (nach eigenem Ermessen sortieren);
- - 1 Ei;
- - 2 EL. l Mehl;
- - Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack;
- - 100 ml Brühe (Milch oder Wasser);
- - Pflanzenöl zum Braten.
Bedienungsanleitung
1
Mahlen Sie das Huhn mit einem Mähdrescher oder Messer.
2
Den Käse in kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben.
3
Das Ei in einer separaten Schüssel schlagen, salzen, würzen und mit einer Gabel leicht schlagen. Gießen Sie 1-2 Esslöffel in die Mischung. Mehl gesiebt und erneut mischen.
4
Pflanzenöl in die Pfanne geben und zum Erhitzen auf dem Brenner herausnehmen.
5
Machen Sie Kugeln aus Hackfleisch und rollen Sie sie in Mehl. Braten Sie die Pastetchen auf beiden Seiten zu einer goldenen Kruste und füllen Sie sie dann mit der gekochten Brühe. Hitze reduzieren und Schnitzel 5 Minuten in einer abgedeckten Pfanne köcheln lassen.
6
Wenn die Flüssigkeit innerhalb von 5 Minuten nicht verdunstet ist, öffnen Sie die Pfanne und geben Sie Wärme hinzu.
Nützliche Ratschläge
Um die Arbeit mit Fleisch zu vereinfachen und es haftet nicht an Ihren Händen. Bevor Sie mit der Bildung von Schnitzeln beginnen, tropfen Sie ein paar Tropfen Pflanzenöl auf Ihre Hände und reiben Sie es ein.
Wenn Sie die Schnitzel salzen, vergessen Sie nicht den Käse, der auch salzig ist.