Joghurt hat viele nützliche Eigenschaften. Dafür lieben sie sie. Sie können Joghurt trinken oder ihn auch als Zutat in vielen, oft unerwarteten Gerichten verwenden. Eine davon ist eine Mischung aus Gemüse in einer Joghurtsauce.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für die Gemüsemischung: 1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 Karotte, 2-3 Tomaten, 1 Paprika, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
- Für Joghurtsauce: 1 Glas Joghurt, 2 Esslöffel gemahlene Walnüsse, 3 Knoblauchzehen, Gewürze: Paprika, Estragon, Salz, Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Gemüse würfeln. Schmieren Sie die Wände und den Boden des Bügeleisens mit Pflanzenöl und erhitzen Sie es auf dem Herd. Wir legen Karotten, Tomaten und Pfeffer, gießen ein Viertel Glas Wasser ein und köcheln 5-10 Minuten. Fügen Sie Zucchini und Auberginen (wir fügen kein Wasser hinzu!), Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Eintopf bis vollständig gekocht. Lassen Sie das Gemüse abkühlen.
2
Sauce kochen. Den Knoblauch auspressen, mit Salz mischen und mit Joghurt in die Schüssel geben. Gießen Sie Nüsse und Gewürze dort, mischen Sie alles. Gießen Sie das fertige Gemüse mit Sauce und stellen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Das Gericht ist fertig. Es bleibt nur zum Aufwärmen. Guten Appetit!