Dieses Gericht ist eine köstliche und ungewöhnliche Vorspeise, die mit saurer Sahne oder Senfsauce serviert wird.
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Du wirst brauchen
- - ½ kg Königsgarnele,
- - 1/3 Tasse Maisstärke,
- - 3/4 Tasse Weizenmehl,
- - 1 TL Backpulver
- - eine Prise Salz,
- - ½ Tasse Mineralwasser,
- - 1 mittlerer Kürbis,
- - 1 Karotte,
- - 2 Kartoffeln,
- - 4 Austernpilze.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie die Garnelen schälen, dann einen kleinen Längsschnitt entlang der Garnelenrücken machen und die dunkle Vene entfernen.
2
Am Bauch der Garnele müssen einige leicht quer verlaufende Einschnitte vorgenommen werden, um der Garnele eine gerade Form zu geben.
3
Karotten, Zucchini und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4
Mehl, Stärke, Backpulver und Salz in einer Tasse mischen.
5
Das Öl bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen.
6
In dem Moment, in dem das Öl erwärmt wird, muss der Mehlmischung kaltes Mineralwasser hinzugefügt und schnell, aber sehr vorsichtig gemischt werden.
7
Garnelengemüse sollte in Teig getaucht werden.
8
Nach der Verwendung einer Küchenzange müssen Pilze, Garnelen und Kartoffeln mit Karotten in kochendes Öl getaucht werden. Du musst sehr vorsichtig sein!
9
Pilze und Garnelen werden 2 Minuten lang gekocht, Kartoffeln mit Karotten 2, 5 Minuten lang und Zucchini 1, 5 Minuten lang.
10
Am Ende muss der gesamte Inhalt entfernt und auf Papiertücher gelegt werden, damit überschüssiges Fett absorbiert wird. Nach ein paar Minuten wird das Gericht als Snack serviert.