Aus Kaki kann man verschiedene Gerichte kochen, es passt gut zu Fleisch. Dieser warme appetitliche Salat wird Ihnen große Freude bereiten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Sie benötigen:
- 1 Persimone;
- Hühnerfilet;
- 1/2 Kopf Pekinger Kohl;
- 4 Hühnereier;
- 5 EL. Esslöffel Weißweinessig;
- 1 Teelöffel Senf;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 0, 5 Teelöffel Salz;
- 0, 5 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
- 50 g Feta-Käse;
- 1 Teelöffel gehackte Walnuss.
Hacken Sie zuerst den Pekinger Kohl in kleine Stücke. Dann gleichmäßig auf einer flachen Schüssel verteilen.
Hühnereier innerhalb von 5 Minuten nach dem Kochen kochen. Als nächstes tauchen Sie sie zum Abkühlen in kaltes Wasser.
Waschen Sie die Kakis gut und entfernen Sie den Stiel. Schneiden Sie es vorsichtig in mehrere Scheiben. Kaki-Scheiben in eine gut erhitzte Pfanne geben und mit etwas Zucker bestreuen.
Die Früchte auf beiden Seiten bei mäßiger Hitze gleichmäßig braten. Sobald sich Karamell auf der Oberfläche bildet, reduzieren Sie die Hitze und drehen Sie die Keile vorsichtig um, ohne die Integrität zu beeinträchtigen. Die vorbereiteten Karamellscheiben der Persimone auf den Pekinger Kohl legen.
Als nächstes bereiten Sie das Hähnchenfilet vor, dafür schneiden wir es in dünne Streifen.
Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne, in der die Kaki-Scheiben zubereitet wurden, und legen Sie das Huhn dort hin. Das Filet mit Salz und Pfeffer würzen. Unter ständigem Rühren braten, bis eine goldbraune Kruste erscheint.
Sobald das Huhn fertig ist, fügen Sie es vorsichtig dem Salat hinzu. Die gekühlten Eier schälen und nicht sehr fein hacken. Lege sie darauf. Feta-Käse würfeln und zum Salat schicken.
In den nach dem Kochen von Kaki und Hühnchen verbleibenden Saft Senf hinzufügen und Essig einschenken. Das Dressing gut mischen und etwas aufwärmen.
Über den Salat mit fertiger Sauce gießen. Das Gericht mit gehackten Walnüssen bestreuen. Den Salat warm servieren.