Der Kuchen aus Keksen und Pflaumen erweist sich als sehr lecker und gleichzeitig einfach. Das Kochen dauert nur etwa 25 Minuten.
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Zutaten
- Shortbread Cookies - 300 g;
- Frische Pflaume - 200 g;
- Pfirsichkonserven - 80 g;
- Pflaumensirup - 80 ml;
- Alkohol - 40 ml;
- Cremige Schokolade - 1 Tafel;
- Walnüsse - 120 g;
- Schwarze Johannisbeere - 80 g;
- Fettcreme - 80 ml;
- Puderzucker - 80 g
Kochen:
- Pflaumenbeeren vorher gut waschen, in 2 Teile teilen und einen Samen herausnehmen.
- Sortieren Sie die Beeren der Johannisbeere sorgfältig, entfernen Sie alle Zweige und waschen Sie sie in fließend warmem Wasser.
- Walnüsse hacken, die Körner daraus entfernen, die anschließend in einer heißen Pfanne ohne Öl gebraten werden müssen, bis sie vollständig gekocht sind.
- Rollen Sie den Schokoriegel aus, teilen Sie ihn in Stücke, jeder Durchgang durch eine feine Reibe, Sie sollten eine luftige Schokoladenkrume bekommen.
- Um eine Creme herzustellen, ist es notwendig, in einen Behälter Fettcreme und Puderzucker zu geben und die Masse zu schlagen, bis sich eine Luftmasse bildet.
- Lassen Sie den ganzen Sirup aus Pfirsichkonserven in eine tiefe Schüssel ab und entfernen Sie die Samen von den Früchten.
- Gießen Sie die erforderliche Menge an Alkohol und etwas Saft, der nach den Pfirsichen übrig bleibt, in den vorbereiteten und abgekühlten Zuckersirup.
- Gießen Sie ein wenig fertigen Sirup in eine flache Schüssel und lassen Sie Shortbread-Kekse darin einweichen, die auf eine Schüssel geschichtet werden müssen.
- Zwischen jeder neuen Schicht Kekse liegen dünne Scheiben Pflaume und schwarze Johannisbeere.
- Die letzte Schicht der Creme mit Sahne, gerösteten Nüssen und Schokoladenstückchen dekorieren. Um den Kuchen zu tränken, muss er etwa eine halbe Stunde lang an einem kalten Ort entfernt werden.