Sehr oft können Sie aus ungewöhnlichen Produkten in wenigen Minuten ein ziemlich originelles und leckeres Gericht zubereiten, das Ihre Gäste und Ihr Zuhause begeistern wird. Die Zusammensetzung des Gerichts ist nicht sehr kompliziert, und die Zutaten, die Sie nicht haben, können in jedem Supermarkt gekauft werden.
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Du wirst brauchen
- - Schweinefleisch 400 g
- - Rindfleisch 300 g
- - Champignons 100 g
- - Speck 8 Scheiben
- - Zwiebel 1 Stk.
- - Brot (weiß) 3 Scheiben
- - Hühnerei 1 Stk.
- - Kuhmilch 50 ml
- - Knoblauch eine Nelke
- - Basilikum 4 Blätter
- - Olivenöl, notwendig zum Braten und zur Schmierung von 2 EL. l + 1 EL. l
- - Rosmarin (trockene Blätter) 1 große Prise
- - Salz, schwarzer Pfeffer (gemahlen) nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Schweinefleisch und Rindfleisch müssen in Stücke geschnitten werden. Machen Sie daraus Hackfleisch und fügen Sie Knoblauch hinzu.
2
Speck muss in dünne Teller oder Scheiben geschnitten werden. In diesem Fall den Backofen auf 210 Grad vorheizen.
3
Zwiebel schälen und fein hacken. Pilze sollten mit einem Lappen abgewischt werden (sie müssen nicht gewaschen werden) und in kleine Würfel geschnitten werden. Stellen Sie in einer Pfanne sicher, dass Sie das Olivenöl vorheizen und die Zwiebeln hineinlegen, während Sie es bei sehr schwacher Hitze goldbraun braten.
4
Dann fügen Sie Pilze hinzu und mischen Sie alles, Sie können ein wenig Feuer hinzufügen und braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Eine Minute vor dem Kochen müssen Sie ein paar Basilikumblätter hinzufügen.
5
Sie müssen die Kruste vom Brot entfernen (es wird nicht benötigt), und das Fruchtfleisch muss mit Milch gemahlen werden, bis sich eine homogene Masse bildet.
6
In einer separaten Schüssel das Hackfleisch, das eingeweichte Brot, das Ei und die Zwiebelmasse mit den Pilzen mischen und Pfeffer und Salz hinzufügen.
7
Alles gründlich mischen.
8
Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und fetten Sie es mit Olivenöl ein. Aus dem Hackfleisch muss ein "Laib" gebildet werden.
9
Wickeln Sie es dann in Speckscheiben und Sie müssen die Ränder unter die Füllung stecken.
10
Es sollte genau die Form des "Laibs" sein.
11
Alles mit Rosmarin bestreuen und in den Ofen geben. Nach ca. 10 Minuten muss diese Temperatur auf 180 Grad gesenkt und weitere 60 Minuten gebacken werden. Es lohnt sich nicht, das „Brot“ mit Saft zu gießen, die Speckplatten selbst schmelzen und befeuchten das gesamte Hackfleisch mit ihrem eigenen Saft.
12
Nehmen Sie den Snack aus dem Ofen und bedecken Sie ihn 15 Minuten lang mit Folie. Dies hilft den Säften, nicht zu lecken, sondern in das "Brot" und das Fleisch hineingezogen zu werden, so dass es sehr saftig wird.
13
Mitlof wird immer warm auf einem vorgeheizten oder kalten Teller serviert, aber in Scheiben geschnitten.