Mit Schmelzkäse, Rot- und Fischkonserven, Sprotten oder Hering gefüllte Sandwiches schmücken den Feiertagstisch. Diese Vorspeise kann auch zum Frühstück zubereitet werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für die Grundlagen:
- - 2 Brote;
- - Pflanzenöl zum Braten;
- - Salatblätter.
- Für Frischkäsefüllung:
- - 50 g Butter;
- - 0, 5 EL. Walnüsse;
- - 1 Schmelzkäse;
- - 3-4 Knoblauchzehen.
- Für rote Fischbeläge:
- - 100 g leicht gesalzener Lachs;
- - 1 Tomate;
- - 1 Frischkäse.
- Für Fischkonserven:
- - 1 Dose Makrele unter Zusatz von Öl (250 g);
- - 3 Eier;
- - 1 eingelegte Gurke;
- - 2-3 Esslöffel Mayonnaise.
- Für die Sprottenfüllung:
- - 1 Dose Sprotte;
- - 2 Eier;
- - eingelegte Gurke;
- - 2-3 Esslöffel Mayonnaise
- Für Heringsfüllungen:
- - 1 leicht gesalzener Hering;
- - 80 g Butter;
- - 2 gekochte Eier;
- - 1 kleiner Zwiebelkopf.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie die Basis vorbereiten. Die Brote in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Schneiden Sie jedes Stück in drei Stücke.
2
Den Schmelzkäse reiben, die Walnüsse fein hacken, den Knoblauch durch den Knoblauch geben und die vorgeweichte Butter hinzufügen. Alles glatt rühren. Tragen Sie Masse auf das Brot auf.
3
Schneiden Sie die Produkte für die zweite Füllung: Fisch - in kleinen Scheiben, Schmelzkäse - in dünnen Tellern, geschälte Tomaten - in kleine Scheiben. Sammeln Sie das Sandwich in Schichten.
4
Für die dritte Füllung die Makrelen in Dosen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel kneten, hart gekochte Eier hinzufügen und auf einer groben Reibe, fein gehackte Gurken, Mayonnaise gerieben. Alle Zutaten gut mischen und auf ein Stück legen.
5
Für eine Vorspeise mit Sprotten die Eier kochen und halbieren, jede Hälfte mit Scheiben. Schneiden Sie die Gurke in Kreise, schneiden Sie die Schwänze von den Sprotten. Mayonnaise auf einem langen Laib verteilen, Sprottenstücke, Eier und eingelegte Gurken darauf legen.
6
Für die nächste Füllung zweimal gehackten Hering, Zwiebeln, gekochte Eier durch einen Fleischwolf geben, Butter hinzufügen, alles mischen. Auf Brot auftragen.
7
Decken Sie die Servierplatte mit Salatblättern ab und legen Sie abwechselnd Sandwiches darauf. Mit Kräutern, Preiselbeeren oder Preiselbeeren garnieren.
beachten Sie
Mayonnaise kann durch jede Sauce ersetzt werden, auch hausgemacht. Sie können es aus folgenden Produkten kochen: Ei, Olivenöl, Zucker, Salz, Zitronensaft, Gewürz, falls gewünscht, mit Senf, Knoblauch oder Gurken.
Nützliche Ratschläge
Zum Schneiden von Brot ist es besser, ein Wellmesser zu verwenden. Verwenden Sie auf Wunsch nur frisches Brot, reiben Sie es mit Knoblauch ein und verwenden Sie einen Toaster anstelle von Braten.
Sie müssen die Produkte unmittelbar vor dem Kochen schneiden, damit sich das Erscheinungsbild nicht verschlechtert.
Um die Schale zu entfernen, tauchen Sie die Tomate einige Sekunden lang in kochendes Wasser und dann in kaltes Wasser.
Damit der Frischkäse beim Schneiden nicht gestrichen wird, ist es besser, ihn kurz in den Gefrierschrank zu stellen.
Damit das Sandwich mit rotem Fisch nicht eingeweicht wird, ist es besser, die geschnittenen Tomaten mit einer Serviette zu befeuchten.