Kulinarische Experten auf der ganzen Welt verwenden Kürbis in verschiedenen Gerichten. Die Früchte werden in Scheiben und ganz gebacken. Suppen, Müsli und Aufläufe werden aus Kürbis zubereitet. Daraus erhalten Sie Kartoffelpüree, Salate und sogar Kürbiskaffee.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Schweinefleisch - 0, 5 kg;
- - Tomaten - 3 Stk.;
- - Paprika - 3 Stk.;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Karotten - 2 Stk.;
- - Pflanzenöl - 2-3 EL;
- - Grüns - ein Haufen;
- - Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- - großer Kürbis - 1 Stk.;
- - Gurke - 1 Stck.
Bedienungsanleitung
1
Schweinefleisch, vorzugsweise Filet, im Voraus zubereiten. Lassen Sie das Fleisch nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank 10-12 Stunden bei einer Temperatur von +4 Grad im Kühlschrank auftauen. Oder erwärmen Sie das Schweinefleisch eine Stunde vor dem Kochen bei Raumtemperatur.
2
Spülen Sie das Fleisch in fließendem Wasser. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, mit kaltem Wasser abdecken, 30 Minuten einwirken lassen. Dann in halbe Ringe schneiden, in eine Schüssel geben. Pfeffer abspülen, frei von Samen und Trennwänden. In Form von Stöcken schneiden. Die Tomaten 30 Sekunden lang auf kochendes Wasser senken. Nach dem Herausnehmen über Eiswasser gießen und dann eine Schale entfernen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Karotten schälen, waschen, auf einer groben Reibe reiben. Kombinieren Sie mit Tomaten und Zwiebeln in einer Schüssel. Kürbiskern reinigen und schälen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Das Grün abspülen, vorsichtig bürsten und hacken.
3
Die Pfanne bei mittlerer Hitze mit Pflanzenöl erhitzen. Die Schweinefleischstücke auslegen, von allen Seiten zu einer schönen Kruste anbraten. Fügen Sie Zwiebel dem Fleisch hinzu, salzen Sie. Essen abdecken, 5-6 Minuten köcheln lassen. Als nächstes das vorbereitete Gemüse auslegen, mischen. 15 Minuten kochen lassen, am Ende Pfeffer hinzufügen.
4
Den Backofen vorheizen und die Pfanne mit Essen versorgen. Backen Sie das Gericht 25 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Den gebackenen Kürbis mit Fleisch und Gemüse mit gehackten Kräutern und einer Gurkenrose garnieren.