Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das sich perfekt für die Zubereitung kalorienarmer und herzhafter Gerichte eignet. Zucchini-Auflauf in Kombination mit Sauerrahm-Sauce schmückt nicht nur Ihren Tisch, sondern erfreut auch mit seinem demokratischen Charakter.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Zucchini (240 g);
- - Zwiebeln (35 g);
- Saure Sahne (70 g);
- - Knoblauch nach Geschmack;
- - Dill (20 g);
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie das gesamte Gemüse vor. Die Zucchini gründlich ausspülen. Entfernen Sie sichtbare Verunreinigungen von der dünnen Schale und schneiden Sie sie in Form von runden Platten in Längsstücke. Übertragen Sie die Zucchini in eine tiefe Tasse, Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Gemüse, bis der Saft auffällt.
2
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und hacken Sie sie mit einem scharfen Messer in kleine Stücke. Den Knoblauch durch eine feine Reibe reiben und zur Zwiebel geben. Dill sollte auch gehackt und zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung gegeben werden, dann gründlich mischen.
3
Nehmen Sie als nächstes eine tiefe hitzebeständige Form und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Eine Schicht Zucchini darauf legen, dann Zwiebel, Knoblauch und Dill auf die Zucchini legen. Glätten Sie die zweite Schicht mit sauberen Händen.
4
Saure Sahne in ein Glas warmes Wasser geben und bis zu einer gleichmäßigen Konsistenz rühren. Gießen Sie eine Schicht Kürbis in eine kleine Menge verdünnter Sauerrahm. Dann die nächste Schicht abwechselnd mit Knoblauch, Dill und Zwiebeln auslegen.
5
Füllen Sie daher das Gericht mit der restlichen Sauerrahm mit Wasser, bedecken Sie es mit Kochfolie und stellen Sie es für 15-25 Minuten in den Ofen. Nach dieser Zeit den Auflauf aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und dann mit einem speziellen Spatel in Portionen schneiden.
beachten Sie
Sie können der Zucchini beliebiges Gemüse hinzufügen. Besonders gut zu Zucchini kombiniert Brokkoli und Blumenkohl.
Nützliche Ratschläge
Der Auflauf wird zufriedenstellender, wenn er mit geriebenem Käse jeglicher Art auf die Zucchini gestreut wird.