Das Geheimnis dieses leckeren und gesunden Gerichts in Sauce. Auflauf mit Hühnchen und Brokkoli eignet sich für ein gemütliches Abendessen zu Hause und für den festlichen Tisch. Es stellt sich heraus, schön, mit Käsesauce übergossen.
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Du wirst brauchen
- Für acht Portionen:
- - 750 g fertiges Huhn;
- - 500 g Blütenstände von gefrorenem oder frischem Brokkoli;
- - 1 EL. ein Löffel Zitronensaft.
- Für die Sauce:
- - 1 Glas Milch, Brühe, geriebener Käse;
- - 3 EL. Esslöffel Mehl, Butter;
- - 1/2 Teelöffel Salz, eine Prise Pfeffer.
- Zum Bestreuen:
- - 1/2 Tasse trockene Semmelbrösel;
- - 1/3 Tasse geriebener Parmesan;
- - 1 EL. Esslöffel geschmolzene Butter.
Bedienungsanleitung
1
Brokkoli zuerst in kochendem, leicht gesalzenem Wasser kochen. Wenn Sie es in gefrorenes Wasser legen, müssen Sie es 5 Minuten lang kochen, 2-3 Minuten lang frisch - es sollte seine hellgrüne Farbe behalten. Lassen Sie das Wasser sofort ab, Sie können es sogar schnell unter eiskaltem Wasser abspülen. Es ist sehr wichtig, Brokkoli nicht zu verdauen.
2
Den fertigen Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit frischem Zitronensaft bestreuen. Legen Sie eine Schicht gekochtes Hühnerfleisch aus - gekocht, gebraten oder gebacken.
3
Machen Sie die Käsesauce. Dazu die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, 3 Esslöffel Mehl darin auflösen. Gießen Sie Milch und Brühe (Fleisch oder Gemüse) ein, fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu und rühren Sie die Mischung ständig um. Fügen Sie Käse zur Sauce hinzu, mischen Sie, bis es vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen, die Sauce aus gekochtem Brokkoli mit Hühnchen gießen.
4
Brotkrumen mit geriebenem Parmesan und 1 Esslöffel geschmolzener Butter mischen, mit der Mischung den Inhalt der Form bestreuen. In einen auf 180 Grad erhitzten Ofen stellen.
5
Auflauf mit Hühnchen und Brokkoli wird ca. 20-25 Minuten gekocht. Warm servieren, mit frischen Kräutern bestreuen.