Für Menschen ist es wichtig, über Lebensmittel Bescheid zu wissen, die reich an gesättigten Fetten und Transfetten sind, da sie den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen können. Bei hohem Cholesterinspiegel besteht für eine Person ein erhöhtes Risiko, bestimmte Erkrankungen wie Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt zu entwickeln.
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Bedienungsanleitung
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Kaffee
Es ist erwiesen, dass die Verwendung von gebrühtem Kaffee anstelle von Instantkaffee zu einem Anstieg des Cholesterins führt, da beim Kochen Fett aus Kaffeebohnen extrahiert wird. Kaffee enthält Verbindungen - insbesondere eine Substanz namens Cafestol -, die den Cholesterinspiegel im Körper erhöhen können. Teilweise schützen spezielle Papierfilter, die sich in Kaffeemaschinen befinden, davor, sie behindern solche Komponenten. Aber Sie können nicht immer Kaffee trinken, der in einer speziellen Maschine hergestellt wurde? In anderen Fällen kann die kontinuierliche Verwendung von ungefiltertem Kaffee den Gehalt an "schlechtem" Cholesterin erhöhen.
Und noch mehr kann das Cholesterin bei denen ansteigen, die nicht reinen Kaffee (Espresso oder Lungo) trinken möchten, sondern beispielsweise Cappuccino oder Latte, die auf der Basis von Fettmilch hergestellt werden.
2
Butter
Butter enthält viele gesättigte Fettsäuren (ca. 63%) und ca. 4% der sogenannten Transfettsäuren (teilweise hydrierte pflanzliche Fette). Transfettsäuren gelten als ungesund.
Ein Esslöffel ungesalzene Butter enthält 31 Milligramm (mg) Cholesterin und 7, 2 Gramm (g) gesättigtes Fett.
Da Butter viel gesättigtes Fett enthält, sollten Menschen mit hohem Cholesterinspiegel die Menge des verbrauchten Öls kontrollieren.
Ärzte raten: Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, um den Verbrauch von Butter zu überwachen. Experten empfehlen, Butter durch gesündere Alternativen wie Avocado oder Oliven zu ersetzen.
3
Eigelb
Ist in Hühnereiern Cholesterin enthalten? Natürlich ist und befindet es sich hauptsächlich im Eigelb. Der durchschnittliche Gehalt dieser Substanz dort beträgt 370 mg pro 1 Eigelb mit Protein. Wenn eine Person längere Zeit täglich eine große Menge davon zu sich nimmt, kann dies zu Veränderungen in der biochemischen Analyse von Blut führen. Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel im Blut? Wie jedes Produkt erhöhen Eier den Fettgehalt im Blut und beeinflussen den Cholesterinstoffwechsel in der Leber.
Wenn der Cholesterinspiegel signifikant erhöht ist, können Sie nur das Eigelb ablehnen und weiterhin Eiweiß essen. Wenn sich die Indikatoren für den Fettstoffwechsel nicht wesentlich ändern, sollten Sie nicht mehr als 3-4 Eier pro Woche essen. Eiweiß kann jedoch ohne große Einschränkungen verwendet werden.
beachten Sie
Es stellt sich heraus, dass es nicht ausreicht, nur zu wissen, welche Lebensmittel viel Cholesterin enthalten. Die Art des Kochens ist ebenfalls wichtig. Produkte können nicht gebraten, sondern gedünstet, gekocht oder gedämpft werden. Ein solches Gericht wird weniger schädlich.
Nützliche Ratschläge
Es ist wichtig zu verstehen, dass es notwendig ist, nicht die Folgen in Form von Druck oder Gedächtnisverlust zu behandeln, sondern die Ursache der Krankheit.