Lammliebhaber werden dieses Gericht genießen. Das Fleisch auf den Rippen ist zart, saftig mit einem leichten Hauch von saurer Sahne. Nach diesem Rezept sind auch Schweinerippchen hervorragend.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Rippen;
- - 3 Karotten;
- - 1 Zwiebel;
- - 400 g saure Sahne;
- - 4 Lorbeerblätter;
- - schwarzer Pfeffer, Paprika, Hopfen-Suneli, Oregano, Salz.
Bedienungsanleitung
1
Schneiden Sie die Lammrippen entlang der Knochen. Zwiebel schälen, in große Halbringe schneiden. Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben.
2
Nehmen Sie eine Pfanne mit dickem Boden (Sie können sogar gusseiserne Utensilien nehmen), die in den Ofen gestellt werden kann, und bestreichen Sie den Boden des Behälters mit saurer Sahne. Legen Sie eine Schicht Zwiebeln, dann eine Schicht geriebene Karotten. Legen Sie die Lammrippen auf die Karotten.
3
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen, abschmecken, mit saurer Sahne bestreichen. Als nächstes legen Sie eine Schicht Zwiebeln, Karotten, Rippen aus. Pfeffer, Salz, mit saurer Sahne bestreichen. Gießen Sie etwas kochendes Wasser in die Pfanne, damit das Wasser den Inhalt des Geschirrs leicht bedeckt.
4
Stellen Sie den Behälter in den auf maximale Temperatur erhitzten Ofen und kochen Sie ihn 1, 5 Stunden lang. Für Fans von hartem Fleisch kann die Garzeit verkürzt werden, und für diejenigen, die weicheres Fleisch mögen, erhöhen.
5
Die Lammrippen in Sauerrahmsauce sofort heiß auf dem Tisch servieren. Als Beilage eignet sich ein solches Fettgericht für Kartoffelpüree oder jeden mit Oliven- oder Pflanzenöl gewürzten Gemüsesalat.
beachten Sie
Lammrippen werden schon lange zubereitet, aber es gibt nichts Kompliziertes - alle Komponenten in eine Schüssel geben und in den Ofen geben. Beobachten Sie einfach von Zeit zu Zeit die Rippen.
Nützliche Ratschläge
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