Ein Gericht wie Beef Stroganoff ist vielen bekannt und beliebt. Es gibt verschiedene Rezepte für die Zubereitung, die sich voneinander unterscheiden. Hier ist ein ungewöhnliches Rezept mit Essiggurken, die dem Gericht würzige Noten verleihen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- ½ kg Rindfleisch (ohne Knochen);
- 3 kleine Gurken;
- 60 g Sahne;
- 45 g Sonnenblumenöl (geruchlos);
- 300 g frische oder gefrorene Champignons;
- 1 mittlerer Zwiebelkopf;
- Salz und schwarzer Pfeffer;
- Lieblingsgewürze.
Kochen:
- Zu Beginn sollten Sie Rindfleisch zubereiten. Dazu muss es unter fließendem Wasser gewaschen werden. Dann wird das Fleisch mit einem scharfen Messer in ziemlich dünne Stäbchen kleiner Größe geschnitten.
- Gießen Sie Öl in eine Pfanne und stellen Sie es auf einen heißen Herd. Nach dem Erhitzen Fleisch hinzufügen. Es muss bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren gebraten werden.
- Entfernen Sie die Schale von der Glühbirne und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Dann sollte es in halbe Ringe mittlerer Dicke geschnitten und mit gebratenem Rindfleisch gemischt werden, nachdem der aus der Pfanne verdunstete Saft verdunstet ist.
- Dann werden die Pilze gewaschen. Sie werden in nicht sehr große, aber nicht zu kleine Stücke geschnitten. Dann bekommen die Champignons genug Schlaf in einer Pfanne mit Fleisch.
- Entfernen Sie gegebenenfalls die Schale mit einem Messer von den Gurken und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Kombinieren Sie die Gurken mit den restlichen Zutaten. Den Inhalt der Pfanne unter regelmäßigem Rühren anbraten.
- Fast am Ende des Garvorgangs sollte dem Gericht Sahne hinzugefügt werden. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie den Inhalt eine Viertelstunde lang. Und ganz am Ende können Sie, wenn Sie möchten, fein gehacktes Dillgrün einschenken.
- Ein solcher Stroganoff vom Rind mit verschiedenen Beilagen wird serviert und hat einfach einen einzigartigen und sehr sanften Geschmack sowie ein erstaunliches Aroma.