Herzhafter und leckerer Auflauf mit reichlich Pilzen, Spinat und Hackfleisch. Sie können in einer Pfanne und im Ofen kochen. Aber aus dem Ofen ist der Auflauf viel aromatischer.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 400 g Spinat;
- - 250 g Hackfleisch, Pilze, Hartkäse;
- - 3 Eier;
- - 4 EL. Esslöffel Mehl;
- - 3 EL. Löffel saure Sahne;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - eine Prise Salz.
Bedienungsanleitung
1
Frische Pilze abspülen, in Scheiben schneiden, in einer heißen Pfanne ohne Ölzusatz aufbewahren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Den Spinat abspülen, die Blattstiele abschneiden, die Blätter hacken.
2
Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl mit Pilzen in die Pfanne und fügen Sie gehackten Spinat hinzu. 2 Minuten kochen lassen - dies reicht aus, um Spinat an Volumen zu verlieren und weicher zu werden. Inhalt in eine Schüssel geben. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
3
Eier und Sauerrahm in eine Schüssel mit Spinat und Pilzen geben, Hackfleisch, 2/3 geriebenen Käse hinzufügen und den Teig kneten. Am Ende das Mehl mit dem Backpulver für den Teig belegen. Rühren, bis ein gleichmäßiger, dicker Teig erhalten wird.
4
Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab, das Papier sollte an den Seiten des Formulars liegen. Den fertigen Teig darauf legen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und 30-35 Minuten bei einer Ofentemperatur von 180-190 Grad backen. Stellen Sie sicher, dass der Käse oben nicht verbrannt wird.
5
Ein schneller Auflauf mit Fleisch, Spinat und Pilzen ist fertig. Es ist sowohl heiß als auch gekühlt gleichermaßen lecker. Eine großartige Option für ein herzhaftes Abendessen.