Hausgemachte Brötchen mit Kastaniencreme auf Ihrem Tisch bleiben nicht lange - sie sind so lecker, dass sie sofort gegessen werden. Besonders lecker zu heißem Tee oder Milch. Die Creme ist zart, sehr ungewöhnlich - aus Kastanien mit Zusatz von Äpfeln und Sahne.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - 1 kg Mehl;
- - 300 ml fettarme Creme;
- - 100 g Zucker;
- - 80 g Butter;
- - eine Tüte Hefe;
- - eine Prise Salz.
- Für Sahne:
- - 12 Kastanien;
- - 100 ml Fettcreme;
- - 60 g brauner Zucker;
- - 1 Apfel.
Bedienungsanleitung
1
Die Sahne leicht erwärmen, die Hefe hineingießen, Mehl, Salz und Zucker hinzufügen, mischen. Die Butter schmelzen und in die cremige Mehlmischung geben. Den Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 45-60 Minuten gehen lassen.
2
Während Sie die Kastanien schälen können, schneiden Sie sie in Scheiben und gießen Sie eine kleine Menge Wasser ein. Fügen Sie geschälten und gehackten Apfel zu den Kastanien im Wasser hinzu, kochen Sie zusammen, bis weich. Danach mit einem Mixer schlagen, Sahne mit Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.
3
Den Teig in kleine Stücke schneiden, jeweils dünn rollen und mit Kastaniencreme bestreichen. Rollen Sie eine kleine Rolle auf und rollen Sie sie dann in eine Spirale. Die entstehenden Brötchen mit Sahne bestreichen und mit Zucker bestreuen.
4
Die Brötchen mit Kastaniencreme auf einem gefetteten Backblech verteilen und in den Ofen stellen. 25-30 Minuten bei 200 Grad kochen lassen. Es ist sowohl in warmer als auch in gekühlter Form sehr lecker.
beachten Sie
Mit diesem Hefeteig können Sie sicher experimentieren, indem Sie unglaublich leckere hausgemachte Brötchen mit verschiedenen Füllungen herstellen.