Ein sehr gesundes Brot, das einfach und schnell kocht. Sogar ein Kochanfänger wird damit fertig. Brot kann mit Käse und Knoblauch serviert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- Vollkornmehl - 230 g;
- Weizenmehl - 230g.
- Honig - 3 Teelöffel;
-
Trinkwasser - 1, 5 Tassen;
- Trockenhefe - 7 g;
- Salz - 1 Teelöffel;
Kochen:
- Vollkornmehl sollte durch ein Sieb gesiebt werden. Aber beeilen Sie sich nicht, Kleie ins Sieb zu werfen. Sie werden uns etwas später nützlich sein.
- Vollkornmehl hinzufügen. Sie können es nicht sieben. Wir schicken Hefe und Salz dorthin. Alles gründlich mischen. Jetzt machen wir in der Mitte der Schüssel mit Mehl eine kleine Vertiefung und gießen Honig und Wasser hinein. Alles mit einem Löffel mischen.
- Als nächstes bilden wir auf dem Tisch eine Form aus dem Teig, es kann eine Kugel oder umgekehrt eine längliche Form eines Laibs sein, dies ist Ihre Wahl.
- Wir verteilen das Brot auf einem Backblech. Jetzt müssen Sie die Pfanne mit zukünftigem Brot mit Frischhaltefolie schließen. Legen Sie es für 30-35 Minuten an einen warmen Ort. Der Teig sollte etwas aufgehen.
- In der Zwischenzeit mit dem Kochen von Knoblauch beginnen. Wir brauchen eine Auflaufform. Geben Sie Knoblauch (2 Stück) hinein, Sie müssen ihn nicht schälen, sondern schneiden Sie einfach die Oberseite ab. Nachdem wir das Grün hinzugefügt haben: Lorbeerblatt, Thymian oder Rosmarin, Honig und eine Prise Salz, 50 ml Sonnenblume und Olivenöl.
- Wir schicken für 35-45 Minuten in den Ofen. Wenn Knoblauch jung hinzugefügt wurde, dann nicht mehr als 25-30 Minuten.
- Sobald der Teig für das Brot aufgegangen ist, machen Sie ziemlich lange Schnitte entlang der Oberseite des Brotes. Schmieren Sie das Brot oben mit Milch und rollen Sie die Kleie ein, die wir beim Sieben von Vollkornmehl übrig haben.
- Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, die Form 35-40 Minuten mit Brot entfernen.