Hühnchen und Kartoffeln sind die perfekte Kombination für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Backen Sie diese Produkte in einer speziellen Hülle, und Sie erhalten ein schmackhaftes, leichtes Gericht, das alle nützlichen Eigenschaften der Komponenten bewahrt und ihnen keinen Tropfen überschüssiges Fett und Karzinogene hinzufügt.
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Ganzes Huhn mit Kartoffeln in einer Hülse
Zutaten
- 1 Huhn mit einem Gewicht von 1, 5 bis 1, 6 kg;
- 500 g Kartoffeln;
- 4 Knoblauchzehen;
- 30 g Dill;
- 1, 5 EL Pflanzenöl;
- 1, 5 EL saure Sahne;
- 0, 5 TL roter und schwarzer gemahlener Pfeffer;
- 1, 5 TL Salz.
Waschen Sie das Huhn und tupfen Sie es mit einem Papiertuch. Schneiden Sie dicke Stiele in der Nähe der Dillzweige und hacken Sie das Grün fein. Schälen Sie die Knoblauchzehen und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer oder zerdrücken Sie sie in einer speziellen Presse. Mischen Sie Gemüse mit Pflanzenöl, rotem Pfeffer, 1 TL. salzen und gut mischen. Verteilen Sie den Vogelkadaver mit der Mischung innen und außen und lassen Sie ihn 30-40 Minuten einwirken.
Die Kartoffelschale abschneiden, in Scheiben der richtigen Größe schneiden, mit dem restlichen Salz salzen, mit schwarzem Pfeffer würzen, Sauerrahm einschenken und umrühren, damit die Gewürze und die Sauermilchsauce gleichmäßig verteilt sind. Bereiten Sie eine Backhülle vor, legen Sie das Huhn mit dem Bauch nach unten hinein, garnieren und binden Sie es.
Bevor Sie die gefüllte Produkthülle in den Ofen schicken, bohren Sie vorsichtig einige Löcher in die Oberseite des Ofens, damit der Dampf mit einer Gabel oder einem Zahnstocher entweichen kann.
Legen Sie die Packung in die Form und legen Sie sie in den bereits auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Huhn 2 Stunden lang mit Kartoffeln und geben Sie dann alles zusammen mit dem resultierenden Saft in eine tiefe Schüssel mit einem dicken Boden. Den Vogel ganz servieren oder in Stücke schneiden.