Käsekuchen - ein Gericht der traditionellen europäischen Küche, das fast auf der ganzen Welt bekannt ist. Dies ist eine Torte, deren Hauptbestandteil Philadelphia-Käse ist.
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Du wirst brauchen
- - 600 g Philadelphia-Käse
- - 100 g Zucker
- - 100 g Sahne
- - 3 Eier
- - 4 Teelöffel Sauerrahm
- - 500 g Kekse
- - 200 g Butter
Bedienungsanleitung
1
Butter schmelzen. Kekse in einem Mixer mahlen und mit Butter mischen. Gründlich kneten, in eine Auflaufform gießen und stopfen, die Seiten der Form sollten ebenfalls geschlossen sein. 15 Minuten in den Ofen stellen. Sie können in einem Wasserbad backen - dazu müssen Sie einen Behälter mit Wasser unter das Formular stellen. Cooler fertiger Käsekuchen.
2
In der Zwischenzeit den Käse mit Zucker mischen und mit einem Mixer schlagen. Käse sollte Raumtemperatur haben. Nach dem Schlagen sollten Sie eine luftige cremige Masse erhalten. Sauerrahm hinzufügen. Eier separat schlagen und mit Masse mischen. Sie können Eier sofort einzeln schlagen und die Füllung gründlich aufschlagen. Fügen Sie der Käsemasse etwas Vanillezucker hinzu und geben Sie die Füllung auf den vorbereiteten Kuchen.
3
Eine Stunde bei einer Temperatur von 150-160 Grad backen und dann den Ofen ausschalten. Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten im Ofen. Um die Bereitschaft des Gerichts zu überprüfen, müssen Sie mit einem Messer an die Seite des Formulars klopfen - nur die Mitte zittert am fertigen Gericht. Dann sollte der Käsekuchen auf Raumtemperatur abgekühlt und 6 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt werden. Fertiger Käsekuchen kann mit Puderzucker bestreut und mit Erdbeermarmelade oder frischen Erdbeeren garniert werden.
beachten Sie
Es gibt zwei Arten von Käsekuchen - kalt gekocht und gebacken, deren Füllung auf dem Kuchenkuchen ausgelegt ist. Damit ein Käsekuchen erfolgreich ist, müssen Sie einige Geheimnisse seiner Zubereitung kennen:
1. Die Form dafür sollte abnehmbar sein, um das Dessert beim Entfernen nicht zu beschädigen.
2. Käsekuchen kochen ist am besten bei einer Temperatur von 160 Grad. Um zu verhindern, dass die Füllung Risse bekommt, muss sie allmählich abgekühlt werden.