Kartoffelpüree - Essen, das oft auf unserem Tisch zu sehen ist. Wenn Sie nach dem Abendessen noch eine kleine Portion Kartoffelpüree übrig haben, beeilen Sie sich nicht, sie wegzuwerfen, denn daraus können Sie viele Gerichte und Snacks aller Art für jeden Geschmack zubereiten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Aus Kartoffelpüree, wie oben erwähnt, können Sie viele aller Arten von Gerichten kochen, Sie müssen nur die Fantasie "anmachen". Die gebräuchlichsten Gerichte sind jedoch Kartoffel-Zrazy, Kuchen und Aufläufe.
Wie man Kartoffeltorte macht
Sie benötigen:
- zwei Gläser Kartoffelpüree;
- zwei Eier;
- 1/2 Tasse Kefir;
- 1/2 Teelöffel Soda;
- Salz und Gewürze (nach Geschmack);
- 150 Gramm frische Champignons;
- Zwiebel;
- eine mittlere Karotte;
- ein kleines Bündel Petersilie und Dill;
- Mehl (wie viel Teig nimmt).
Zum Füllen:
- zwei Eier;
- 1/2 Tasse Mayonnaise;
- Salz.
Nehmen Sie Kartoffelpüree, wenn es Klumpen enthält, dann zerdrücken Sie sie. Fügen Sie dazu ein Ei, Salz, einen Teelöffel Mehl, Gewürze nach Geschmack hinzu und mischen Sie alles gründlich. Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie Kefir hinein, fügen Sie Ei und Soda hinzu und gießen Sie nach und nach Mehl in diese Masse und mischen Sie. Kneten Sie einen elastischen Teig mittlerer Dichte. Die Pilze waschen, trocknen, in Scheiben schneiden und in einer kleinen Menge Pflanzenöl goldbraun braten. Möhren und Zwiebeln schälen, hacken und ebenfalls anbraten. Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl, legen Sie den Teig auf den Boden und formen Sie "Seiten", legen Sie die gebratenen Zwiebeln und Karotten auf den Teig, das Kartoffelhackfleisch und dann die Pilze. Mischen Sie in einem kleinen Behälter alle Zutaten zum Gießen und gießen Sie den Kuchen damit. Mit gehacktem Gemüse garnieren. Backen Sie den Kuchen, bis er im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht ist (Backzeit 30 bis 40 Minuten, abhängig vom Durchmesser der Form).
Wie man Kartoffeln zrazy mit Hüttenkäse kocht
Sie benötigen:
- zwei Gläser Kartoffelpüree;
- zwei Eier;
- ein Glas Hüttenkäse;
- ein Haufen frischer Dill;
- Mehl (wie viel Teig nimmt);
- Pflanzenfett.
In einer Schüssel Kartoffelpüree und Ei mischen, diese Mischung salzen. Fügen Sie dieser Masse so viel Mehl hinzu, dass ein weicher, geschmeidiger Teig entsteht. Als nächstes bereiten Sie die Füllung vor: Mischen Sie den Hüttenkäse mit dem Ei und gehacktem Dill, Salz. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie währenddessen Öl aus einem Kartoffelteig hinein, formen Sie einen Kuchen, geben Sie eine kleine Menge Füllung hinein und kneifen Sie den Rand. Legen Sie das zubereitete Essen in die Pfanne. Auf die gleiche Weise die restlichen Zrazy formen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Kartoffel zrazy fertig, servieren Sie sie am besten mit Sauerrahm oder Knoblauchsauce, die Sie selbst kochen können.
