Ein Schnellkochtopf hilft, die Garzeit erheblich zu verkürzen. In diesem Brei wird die Brühe schneller gekocht. Eine Kücheneinheit hilft bei der Zubereitung von zweiten Gängen mit Fleisch, Geflügel oder Fisch.
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Marinade Fisch
Probieren Sie Kabeljau in der Marinade. Besorgen Sie sich für dieses Gericht die folgenden Lebensmittel:
- 700 g Kabeljaufilet;
- 2 mittelgroße Karotten;
- 2 kleine Zwiebeln;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1, 5 Gläser Wasser;
- 3 Esslöffel Tomatenmark;
- Salz, Pfeffer.
Die Karotten grob reiben, die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Wenn der Schnellkochtopf elektrisch ist, braten Sie dieses Gemüse in einer Pfanne. Wenn nicht, dann im Schnellkochtopf selbst in Brand setzen.
Die Tomatenmark in Wasser auflösen. In Gemüse gießen. Den Kabeljau in Portionen schneiden und auf die Marinade legen. Abdecken, 10 Minuten kochen lassen.
Fleisch
In einem Schnellkochtopf können Sie eine Stunde lang Karbonade kochen. Für dieses Gericht nehmen Sie:
- 500 g Schweinefilet;
- 50 g Butter;
- 150 g Rübenzwiebeln;
- 400 g Bier;
- Salz, Pfeffer;
- ein Haufen Grün.
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Stellen Sie den Schnellkochtopf ins Feuer. Butter und Fleisch hineinlegen. Lass es bräunen. Dann gehackte Zwiebeln darauf legen, mischen. Braten Sie es leicht an. Bier einfüllen, Gemüse, Pfeffer, Salz hinzufügen. Schließen Sie die Geräteabdeckung. Fleisch 40 Minuten dünsten.
Die Rindfleischmedaillons im Schnellkochtopf sind saftig und schnell zubereitet. Um dieses Gericht zuzubereiten, füllen Sie sich ein:
- 4 flache Fleischstücke;
- 70 g Butter;
- 1, 5 TL Senf;
- 100 g Wasser;
- ein halbes Glas Sauerrahm;
- 250 g frische Champignons.
Pfeffer, Fleischstücke auf beiden Seiten salzen, mit Senf einfetten. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf das Feuer und braten Sie die darin enthaltenen Fleischmedaillons in Öl. Sauerrahm mit Wasser mischen. Pilze waschen, in große Stücke schneiden. Legen Sie sie in das Fleisch, gießen Sie Sauerrahmsauce. Schließen Sie den Deckel. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Brühe in einem Schnellkochtopf kochen. Spülen Sie dazu 600 g Fleisch ab, stellen Sie es in einen Schnellkochtopf und gießen Sie 2 Liter kaltes Wasser ein. Kochen, ohne den Deckel zu schließen, Schaum entfernen. Salz, Pfeffer, ganze Zwiebeln und Karotten, 5 Paprika-Erbsen hinzufügen. Den Deckel schließen und 25 Minuten kochen lassen.