Sanddorn ist ein wertvoller Rohstoff für die Zubereitung von Desserts, Getränken sowie Heilöl. Alle Gerichte dieser Beere haben einen erkennbaren Geschmack, sie enthalten viele Vitamine und Mineralien. Darüber hinaus sehen leuchtend orangefarbene Marmeladen, Gelees, Gelee und Sanddorn-Tinkturen sehr elegant aus.
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Sanddornmarmelade
Dicke Sanddornmarmelade kann mit Tee serviert oder als Füllung für Kuchen verwendet werden. Es hilft bei Erkältungen und nährt den Körper mit Vitaminen, die besonders im Winter notwendig sind.
Sie benötigen:
- 1, 5 kg Sanddornbeeren;
- 1, 5 kg Zucker;
- 1 Glas Wasser.
Gehen Sie durch Sanddorn, entfernen Sie die Stiele und Streu, werfen Sie die beschädigten Beeren weg. Spülen Sie die Früchte in mehreren Gewässern ab, falten Sie sie in einem Sieb und trocknen Sie sie dann, indem Sie sie auf ein Handtuch streuen. Die Beeren in ein Becken geben.
Sirup machen. In einem Topf Wasser mit Zucker kochen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Gießen Sie den Sanddorn mit heißem Sirup, lassen Sie ihn 2-3 Stunden einweichen und gießen Sie den Sirup dann wieder in die Pfanne. Kochen, abkühlen lassen und die Beeren einfüllen. Stellen Sie die Schüssel auf das Feuer, bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Gießen Sie dann die Marmelade in vorsterilisierte Gläser und schließen Sie die Deckel. Den Sanddorn abkühlen lassen und einlagern.
Sanddorngelee
Ein gesundes kalorienarmes Dessert ist hausgemachtes Sanddorngelee. Die Süße des Getränks kann nach Geschmack variiert werden. Kissel, nach diesem Rezept zubereitet, enthält alle Vitamine - denn es enthält Püree aus frischen Beeren, die nicht lange gekocht wurden.
Sie benötigen:
- 1 Glas Sanddornbeeren;
- 0, 75 Tassen Zucker;
- 2 Esslöffel Kartoffelstärke.
Wenn Sie mehr flüssiges Gelee mögen, reduzieren Sie die Stärkemenge.
Wischen Sie die Beeren durch ein Sieb, setzen Sie den Brei. Den restlichen Kuchen in eine Pfanne geben und mit Wasser füllen. Die Mischung zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und dann abseihen. Gießen Sie den resultierenden Fruchtsaft erneut in die Pfanne und fügen Sie Zucker hinzu. Kochen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
Stärke mit kaltem Wasser verdünnen und in einen Topf geben. Unter Rühren das Gelee zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Das Sanddornpüree in das heiße Gelee geben, mischen und das Getränk zum Abkühlen in Gläser füllen.
Um zu verhindern, dass sich der Film auf dem Gelee bildet, bestreuen Sie ihn mit etwas Zucker.