Weißdorn ist eine weit verbreitete Pflanze, bei der es sich um einen hohen Busch oder einen kleinen Baum handelt. Es wächst in der gemäßigten Klimazone der nördlichen Hemisphäre. Die häufigsten Weißdornarten in Nordamerika. In Russland ist Weißdorn hauptsächlich blutrot zu finden, das diesen Namen aufgrund der Farbe seiner Beeren erhielt, die wie winzige Äpfel aussehen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Gärtner bauen Weißdorn als Zierpflanze an. Allerdings weiß nicht jeder, dass dies auch eine wertvolle Obsternte ist, die reich an biologisch aktiven Substanzen, Vitaminen, Pektinen und Spurenelementen ist. Aus den Beeren des Weißdorns können Sie viele leckere und sehr nützliche Dinge kochen.
Weißdornsoße
Nehmen Sie eine Reihe reifer Weißdornbeeren und hacken Sie sie in einem Mixer bis zu einem homogenen matschigen Zustand. Fügen Sie die Hälfte (nach Gewicht) der Menge an flüssigem Honig hinzu und mischen Sie alles gründlich. Gießen Sie ein wenig warmes kochendes Wasser ein, je nachdem, welche Art von Soße Sie erhalten möchten. Wieder gut mischen. Deine Soße ist fertig. Sein ursprünglicher Geschmack wird Ihren Haushalt sicherlich überraschen und begeistern. Soße wird mit Pfannkuchen und Pfannkuchen serviert. Es ist auch gut geeignet für Hafer- oder Milchreisbrei.
Apfel-Weißdorn-Marmelade
Mahlen Sie ein Kilogramm Weißdornfrucht in einem Mixer, fügen Sie die gleiche Menge geschälter gehackter Äpfel (vorzugsweise süße Sorten) hinzu, etwa eineinhalb Kilogramm Kristallzucker, gießen Sie 1 Liter Wasser hinein, mischen Sie alles gründlich und kochen Sie es bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren. Weiter kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. In sterilisierten Gläsern anrichten und mit mit kochendem Wasser verbrühten Deckeln abdecken.
Marmelade aus Weißdorn
Mahlen Sie ein Kilogramm Weißdornbeeren in einem Mixer, geben Sie etwas Wasser und etwa eineinhalb Kilogramm Kristallzucker hinzu, mischen Sie, kochen Sie bei schwacher Hitze. Wenn das Produkt der benötigten Dichte eingegangen ist, legen Sie es in Gläser und verschließen Sie es mit Deckeln.
Alkoholtinktur kann auch aus Weißdornbeeren hergestellt werden, was für Menschen mit Herzerkrankungen sehr nützlich ist.