Das Wort Sorbet hat keine einzige universelle Definition. Tatsache ist, dass verschiedene Völker es als Namen für Nationalgerichte verwenden. Diese Gerichte sind völlig unterschiedlich voneinander. Sie sind nur dadurch verbunden, dass sie alle süß sind.
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Arten von Sorbet
Sorbet hat also viele Gesichter. In verschiedenen Kulturen ist er sein eigener. In Großbritannien ist es beispielsweise ein lösliches Pulver, das zur Herstellung von Soda verwendet wird. In vielen Ländern ist dies der Name für gewöhnliches Eis am Stiel, das aus Saft von Beeren und Früchten hergestellt wird. In der tadschikischen nationalen Küche ist Sorbet ein dicker Sirup. Es ist sehr gezuckert und ähnelt flüssiger Marmelade. Im Osten ist es ein süßer, bunter Fudge mit Nüssen. Es wird auf Obst- und Sahnebasis zubereitet. Es wird viel zerkleinerte Walnuss hineingelegt und in einer anderen Form serviert. Ein flüssiges Sorbet ist wie ein zuckersüßes, dickes Milchgetränk. Fest - erinnert an Halva. Eine andere Sorbet-Sorte ist ein traditionelles Getränk aus islamischen Ländern. Die Religion diktiert viele Verbote, daher suchten die Menschen nach allen möglichen Rezepten für Gerichte und Getränke, die ein Gefühl von Freude und Glück vermitteln.
Die islamische Welt hat ein striktes Alkoholverbot. Als Alternative wurde das Sorbet in Form eines Getränks erfunden. Es erregt Liebesleidenschaft, in einigen Fällen wird es als Heiltrank verwendet.
Es wurde angenommen, dass Sorbet viele Krankheiten, einschließlich geistiger Beschwerden, belebt und heilt. Es wurde aus Hagebutten, Rosen, Hartriegel gekocht, eine Mischung aus Gewürzen wurde hinzugefügt. Heute ist es ein kühles, erfrischendes Getränk aus einer Mischung von Säften, Zucker, Eis und aromatischen Gewürzen.