Ich mag es nicht, mit komplizierten Gerichten herumzuspielen, und oft ist dies nicht genug Zeit und Energie. Daher ist es am einfachsten, ein Stück Fleisch zu kochen oder zu braten, es auf ein Backblech zu legen, es in den Ofen zu schicken und es dann in verschiedene Saucen zu gießen. Hier zum Beispiel, was lecker aus Hühner- und Tomatenfleisch gemacht werden kann.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Huhn;
- - 700-800 g reife Tomaten;
- - 1 Tasse Hühnerbrühe;
- - Karotten;
- - 1 Zwiebel;
- - 60 g Butter;
- - 2 EL. l Mehl;
- - Petersilie;
- - Basilikumgrün;
- - Lorbeerblätter;
- - trockener Thymian;
- - schwarzer Pfeffer (Erbsen);
- - 3 Knoblauchzehen.
Bedienungsanleitung
1
Das Filet in Wasser mit Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer kochen.
2
Die Tomaten in 2-4 Teile schneiden, 5 Minuten ohne Wasser köcheln lassen, abkühlen lassen und in einem Mixer hacken. Wenn es keinen Mixer gibt oder Sie ihn aus einem anderen Grund nicht verwenden können, wischen Sie die Tomaten durch ein Sieb. Kombinieren Sie Kartoffelpüree mit Mehl, 30 g geschmolzener Butter und Brühe.
3
Karotten und Zwiebeln fein hacken und zum Tomatenpüree geben. Salz, mit Thymian würzen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten abtropfen lassen. und fügen Sie die restliche geschmolzene Butter, gehackte Kräuter und zerquetschten Knoblauch hinzu.
Das Hähnchenfilet in die Sauce geben und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. 15 Minuten unter dem Deckel dünsten. Dann nehmen wir das fertige Gericht heraus, ordnen die Stücke auf Tellern und servieren sie auf dem Tisch.
Nützliche Ratschläge
Andere Kräuter neben Thymian sind für Hühnchen geeignet: Rosmarin, Estragon, Oregano, Minze, Zitronenmelisse.