Zarter süßer Biskuitkuchen, ungewöhnliche Imprägnierung von Weißwein und Apfelsaft, eine duftende Creme auf Basis von Orangensaft und Sahne. Eine großartige Kombination für ein Dessert, das Blaubeeren ergänzt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Keks:
- - 100 g Puderzucker;
- - 2 Eier;
- - 1 Glas Mehl;
- - 2 EL. Löffel Kondensmilch;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - eine Prise Vanillin.
- Für Sahne:
- - 100 g Mascarpone;
- - 100 g Puderzucker;
- - 3 EL. Esslöffel Orangensaft;
- - Creme mit 35% Fett pro Auge.
- Zur Imprägnierung:
- - 50 ml Apfelsaft;
- - 3 EL. Esslöffel Weißwein.
- Optional:
- - 1/2 Tasse gefrorene Blaubeeren.
Bedienungsanleitung
1
Backen Sie zuerst einen Dessert-Biskuitkuchen. Schlagen Sie die Eier mit Puderzucker, fügen Sie ein Glas Mehl, Kondensmilch, eine Prise Vanillin für den Geschmack und ein Backpulver hinzu. Den Teig kneten, in eine Form geben. Backen Sie einen Keks etwa 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.
2
Jetzt mach die Sahne. Dazu die Sahne mit Puderzucker schlagen, Orangensaft hinzufügen (besser frisch gepresst einnehmen). Mascarpone einrühren.
3
Aus dem fertigen Keks drei Kreise in einem Ring ausschneiden, jeweils mit einer Mischung aus Apfelsaft und Weißwein einweichen.
4
Jetzt müssen Sie das Dessert sammeln. Dazu zuerst den eingeweichten Keks geben und mit Sahne einfetten. Legen Sie einen zweiten Keks darauf und bestreichen Sie ihn erneut mit Sahne. Legen Sie die meisten Beeren aus, die Sie zuvor zum Auftauen benötigen. Entfernen Sie nicht den Rest der Blaubeeren aus dem Gefrierschrank.
5
Decken Sie die Beeren mit dem letzten Kekskuchen ab und gießen Sie die restliche Sahne darauf. Das Dessert 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6
Vor dem Servieren eines Desserts mit Blaubeeren und Orangencreme mit gefrorenen Beeren und frischen Minzblättern garnieren.