Sie mochten auch keinen Fisch in Ihrer Kindheit? Es gibt eine Meinung, dass die Liebe zu ihr mit dem Alter einhergeht. Später ist es unmöglich, Fisch wegen seines besonderen Geschmacks, seiner Leichtigkeit und seines Guten nicht zu lieben. Heute werden wir Dorado mit Thymian kochen. Das Gericht ist recht einfach zu kochen und gefällt mit seinem wunderbaren Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Olivenöl;
- - frische Petersilie - 2 Zweige;
- - schwarze Oliven - 1 Dose;
- - Ingwerwurzel - eine Scheibe von der Größe einer Knoblauchzehe;
- - Zitrone - 3 Stück;
- - getrockneter Thymian - 1 Beutel;
- - Dorado Fisch - 2 Stk.
Bedienungsanleitung
1
Reinigen Sie den Dorado-Fisch. Entfernen Sie ihre Kiemen, Darm und spülen Sie sie gründlich von innen mit Wasser ab. Entfernen Sie nicht die weichen Flossen, den Schwanz und den Kopf. Machen Sie 4 Schnitte am Kadaver, Salz innen und außen.
2
Bereiten Sie nun die Reibemischung im Inneren vor. Die Ingwerwurzel fein hacken, mit zwei Teelöffeln getrocknetem Thymian mischen und ein paar Tropfen Zitronensaft abtropfen lassen. Alles gut umrühren und so eine dicke Masse bilden. Die resultierende Masse reibt den Fisch vorsichtig hinein.
3
Als nächstes beschäftigen Sie sich mit Fischfüllung. Die Zitrone schälen und schälen, fein hacken und mit fein gehackten Oliven mischen. Füllen Sie Dorado-Fisch mit dieser Mischung. Versuchen Sie, mäßig zu stopfen, damit die Füllung des Fisches nicht herausfällt und die Form nicht verformt.
4
Um die Mischung für das äußere Reiben herzustellen, mischen Sie 3 Teelöffel getrockneten Thymian, eine Prise Salz und zwei Esslöffel Olivenöl. Drücken Sie den Saft aus einer halben Zitrone. Alles gut mischen und die Außenseite des Fisches reiben.
5
Ein Backblech mit Olivenöl einfetten, Fisch darauf legen und in einen vorgeheizten Ofen stellen. 25 Minuten bei 190 ° C backen. Danach kann das Dorado mit Thymian als fertig betrachtet werden, heiß oder warm auf den Tisch servieren.