Kartoffeln sind ein universelles Produkt namens "Zweitbrot". Eine Beilage Kartoffeln passt gut zu vielen Gerichten. Um gewöhnliche Ofenkartoffeln zu diversifizieren, müssen Sie sie nur mit der Füllung füllen. Dann wird dieses Gericht saftiger, köstlicher und nahrhafter. Der Artikel präsentiert 3 Arten von Füllungen: Fleisch, Pilze und Gemüse.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- -7-8 Kartoffeln (vorzugsweise flach)
- -20 g saure Sahne oder Mayonnaise
- -20 g Butter
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Zum Füllen mit Hackfleisch:
- -300 g gehacktes Schweinefleisch und Rinderhackfleisch
- -1 Zwiebel
- -1 Esslöffel Butter
- -2 Esslöffel Sauerrahm
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- -grün
- Für Pilzbeläge:
- -300 g frische Pilze
- -1 Zwiebel
- -2 Esslöffel Butter
- -3 Esslöffel Sauerrahm
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- -grün
- Für Gemüsebeläge:
- -1 Karotten
- -1 Zwiebel
- - halbe Zucchini
- -1 Tomate
- -30 g Hartkäse
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- -grün
Bedienungsanleitung
1
Kartoffeln schälen und mit kaltem Wasser waschen. 7 bis 10 Minuten in Salzwasser kochen, bis die Hälfte gar ist.
2
Die Kartoffeln halbieren, die Mitte mit einem Teelöffel entfernen. Von innen die Kartoffeln an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstechen. Dies ist notwendig, damit der Saft aus der Füllung sie besser sättigt.
3
Die Kartoffeln salzen, etwas saure Sahne oder Mayonnaise verteilen und mit der Füllung füllen. Mit saurer Sahne darüber schmieren.
4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die gefüllten Kartoffeln auf einem Backblech verteilen. 20-30 Minuten backen.
5
3-5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs einen halben Teelöffel Butter auf jede Hälfte der Kartoffeln geben und auf Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen. Zum Servieren mit fein gehacktem Dill, Koriander oder Sellerie bestreuen.
6
Um die Füllung aus Hackfleisch zuzubereiten, geben Sie die Zwiebel weiter, fügen Sie rohes Hackfleisch hinzu und braten Sie sie 3-5 Minuten lang mit Zwiebeln. Die Kartoffeln salzen, pfeffern und füllen.
7
Für die Pilzfüllung die Pilze fein hacken und mit Zwiebeln anbraten. Die Kartoffeln salzen, pfeffern und füllen.
8
Für eine Gemüsefüllung das Gemüse in Würfel schneiden. 5-7 Minuten in Butter geben. Die Kartoffeln salzen, pfeffern und mit Gemüse füllen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die Kartoffeln 10 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs mit Käse bestreuen.
beachten Sie
Gebackene Kartoffeln mit Hackfleisch können als Hauptgericht serviert werden.
Mit Gemüse oder Pilzen gefüllte Kartoffeln gehören zu kalorienarmen Gerichten und sind für diejenigen geeignet, die eine Diät einhalten.
Nützliche Ratschläge
Für einen größeren Nutzen können Kartoffeln in Schale gebacken werden. Vor dem Kochen muss es gründlich gewaschen werden.