Für eine angenehme Teeparty ist ein leichter französischer Kuchen perfekt. Der Geschmack von Aprikosen fügt Säure und ungewöhnlichen Geschmack hinzu.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Auflaufform.
- Für den Test:
- - Hühnerei 3 Stk.;
- - Zucker 0, 5 Tassen;
- - Milch 0, 5 Tassen;
- - Mehl 1 Tasse;
- - Backpulver;
- - Aprikosenlikör 1 EL. ein Löffel;
- - Butter zum Schmieren der Form.
- Für die Füllung:
- - Aprikosen in Dosen 750 g.
- Für Glasur:
- - dicke Aprikosenmarmelade 1 Tasse;
- - Aprikosensaft 50 ml.
Bedienungsanleitung
1
Nimm die Eier. Für zwei Eier das Weiß und das Eigelb trennen. 2 Eigelb und 1 Ei mit Zucker schlagen. Schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Milch, gesiebtes Mehl und Backpulver zu den geschlagenen Eiern geben. Den Teig gründlich mischen. Schlagen Sie die restlichen Proteine separat und legen Sie sie vorsichtig in den Teig.
2
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Form. Legen Sie die Hälften der Aprikosenkonserven mit der konvexen Seite nach oben darauf. Gießen Sie den restlichen Teig und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel. Backen Sie den Kuchen 45 Minuten lang bei 200 Grad. Kühlen Sie den fertigen Kuchen in der Form ab und entfernen Sie ihn vorsichtig.
3
Die Marmelade in eine kleine Pfanne geben, Aprikosensaft oder Wasser einfüllen. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und die Oberseite des Kuchens glasieren. Dann schneiden Sie den Kuchen in portionierte Scheiben. Jedes Stück kann mit einem Zweig Minze verziert werden.
Nützliche Ratschläge
Früchte können am Boden der Form ausgelegt und vollständig mit Teig gefüllt werden.