Frittata ist eine berühmte Gemüsetorte, die leicht zu Hause gekocht werden kann. Die Kombination von Gemüse mit einem sanften Kartoffelteig macht dieses Rezept kalorienarm und als Ergebnis wird der Kuchen mit einer sanften Füllung herzhaft.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - frische Kartoffeln (220 g);
- - frische Champignons (40 g);
- - Eier (3 Stück);
- - frische große Tomate;
- –Die durchschnittliche Glühbirne;
- - Schinken (160 g);
- - Käse (40 g);
- –– Salz, Knoblauch und Pfeffer nach Geschmack;
- Sahnebutter (25 g).
Bedienungsanleitung
1
Gründlich ausspülen, alles Gemüse schälen. Entfernen Sie die Schale von der Kartoffel, schälen Sie die Tomate. Tauchen Sie dazu die Tomate zunächst 2-4 Minuten in kochendes Wasser. So bewegt sich die Haut schneller. Schneiden Sie die Tomaten. Teilen Sie die Paprika in zwei Teile und entfernen Sie die inneren Samen.
2
Die Kartoffeln fein in Würfel schneiden und dann kochen, bis sie zur Hälfte in Wasser mit Salz gekocht sind. Die Kartoffeln in einer separaten Schüssel abkühlen lassen. Pilze abspülen, überschüssigen Schmutz entfernen und in jeglicher Form mahlen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3
Paprika und Schinken in dünne Streifen schneiden. Nehmen Sie die Kartoffeln, zerdrücken Sie sie mit einem Stößel. Als nächstes fügen Sie Eier, Salz und Pfeffer zur Kartoffelmasse hinzu. Zerkleinerter Knoblauch auch in den Teig geben. Mischen Sie alles zu einer homogenen Masse.
4
Fetten Sie die tiefe Form mit Öl ein und legen Sie eine Schicht Kartoffelteig darauf. Gemüse und Schinken getrennt in einer Pfanne anbraten. Die Füllung auf eine Kartoffelschicht legen und 30-40 Minuten in den Ofen stellen. Öffnen Sie nach dieser Zeit den Ofen, entfernen Sie die Fritte, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und stellen Sie die Schüssel wieder in den Ofen. Nach 10-15 Minuten ist der Kuchen fertig. Legen Sie die Fritten-Tattoos auf eine flache Schüssel und servieren Sie sie mit Sauerrahmsauce.
beachten Sie
In Italien ist es üblich, Fritten-Tattoos mit süßem Paprika oder Oregano zu bestreuen.
Nützliche Ratschläge
Als zusätzliche Zutaten können Sie Zucchini oder Blumenkohl in der Füllung verwenden.