Obstsalate sind anders. Es ist nicht notwendig, einen Salat aus den üblichen Äpfeln und Bananen zu machen, häufiger finden Sie in Obstsalaten sehr ungewöhnliche Kombinationen. Avocado und Käse sind sehr lecker und saftig.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 Stück Avocado;
- - 20 g Rucola;
- - 1 Stück roter Granatapfel;
- - 100 g Weißkäse oder Feta-Käse;
- - 4 Stück Kirschtomaten;
- - 20 g Zitronensaft.
- - 10 g Balsamico-Essig.
Bedienungsanleitung
1
Solche Salate sind für einen Buffettisch gedacht oder werden als leichte Mahlzeit vor Fischgerichten serviert. Avocadosalat in Portionen auf einem breiten Teller oder Tablett zusammen mit einem kleinen Dessertlöffel servieren.
2
Um einen Salat zuzubereiten, nehmen Sie frische reife Avocados. Die Schale sollte dicht und gleichmäßig gefärbt sein, sonst sieht das Gericht beim Servieren nicht schön aus. Das Fruchtfleisch sollte hellgrün oder leicht gelblich und sehr weich sein.
3
Avocados gut in warmem Wasser waschen, trocknen. Nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie es vorsichtig entlang der Frucht in zwei Hälften. Entfernen Sie den Knochen und etwas Fruchtfleisch aus der Mitte. Sie sollten ein kleines Boot bekommen. Legen Sie am Boden des aus Avocado gefertigten Bootes die zuvor gewaschenen und getrockneten Rucola-Grüns aus.
4
Das restliche Avocado-Fruchtfleisch hacken und mit gehacktem Käse oder Feta-Käse mischen. Mit gehackten Kirschtomaten und roten Granatapfelkernen garnieren. Vor dem Servieren können Sie den Salat optional mit Balsamico-Essig oder Zitronensaft bestreuen.