Gazpacho erschien zuerst in Andalusien, einer Region mit einem besonders heißen Klima. Die Farbe der Suppe kann von blassorange bis rot variieren - abhängig von der Reife der verwendeten Tomaten.
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Du wirst brauchen
- - 1 kg reife rote Tomaten
- - 1 kleiner süßer grüner Pfeffer
- - 1 große Gurke
- - 1 mittelgroße Zwiebel
- - 2 Knoblauchzehen
- - Salz
- - 3 EL. Esslöffel Olivenöl
- - Weißweinessig
Bedienungsanleitung
1
Tomaten, Paprika und Gurken waschen und trocknen. Pfeffer frei von Samen und Trennwänden.
2
Zwiebel und Knoblauch schälen.
3
Das gesamte Gemüse grob hacken und in einem Mixer mahlen. Salz und Olivenöl in den Mixer geben.
4
Gießen Sie Essig in den Mixer, um zu schmecken, mischen. Wenn die Suppe sehr dick ist, verdünnen Sie sie mit kaltem kochendem Wasser.
5
Fertige Gazpacho in eine Pfanne geben, 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Sehr kalt servieren.
Nützliche Ratschläge
Falls gewünscht, kann der Suppe beim Servieren Crushed Ice hinzugefügt werden.