Gefüllter Kohl ist ein sehr verbreitetes Gericht unter Russen. Gefülltes Kohlrezept enthält normalerweise Fleisch und Kohl. Dies ist ein sehr herzhaftes und leckeres Gericht, Sie müssen es nur probieren und es wird immer öfter in Ihrer Küche zubereitet.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 300 g Fleisch
- - 800 g Weißkohl
- - 0, 5 EL. Reis
- - 1 Zwiebel
- - 1 EL. l Mehl
- - 2 EL. l Tomatenmark
- - 2 EL. l saure Sahne
- - 2 EL. l Sonnenblumenöl
- - Salz
- - Pfeffer
Bedienungsanleitung
1
Gefüllter Kohl ist Standard. Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Grütze in Salzwasser kochen. Für 1 Glas Reis werden 2 Gläser Wasser genommen. Nach dem Kochen den Reis abkühlen lassen und zum Fleisch geben, mischen.
2
Zwiebel fein hacken, in Öl goldbraun braten. Fertige Zwiebel zum Hackfleisch geben, mischen. Alles zusammen Salz und Pfeffer.
3
Große ganze Blätter vom Kohlkopf trennen, in kochendes Wasser legen und 5 Minuten kochen lassen, aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Legen Sie Hackfleisch in jedes Kohlblatt und wickeln Sie das Blatt in Form eines Umschlags ein.
4
Den gefüllten Kohl in einer Pfanne in einer kleinen Menge Öl auf beiden Seiten etwas anbraten. Übertragen Sie die Kohlrouladen in die Pfanne.
5
In dieselbe Pfanne, in der Kohlrouladen gebraten wurden, saure Sahne, Tomatenmark, Wasser, Mehl und Salz hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Gießen Sie diese Mischung aus gefülltem Kohl in einen Topf. Das Gericht bei schwacher Hitze 35-40 Minuten köcheln lassen. Kohlrouladen sind fertig.
Nützliche Ratschläge
Servieren Sie das Gericht mit der Sauce, die sich beim Schmoren herausstellte und mit Kräutern garniert war.