Ungewöhnliche, aber sehr leckere Muffins mit Erbsen und geräuchertem Fleisch. Ein bisschen Zeit, ein bisschen Fantasie - und ein herzhaftes und unglaublich aromatisches Gericht ist fertig!
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Du wirst brauchen
- - 300 g Erbsen (Ihrer Wahl)
- - 1 Zwiebelkopf
- - 1 Karotte
- - 50 g geräuchertes Fleisch (Schinken, Wurst, Fleisch)
- - 1 EL. l Olivenöl (kann durch Gemüse oder mager ersetzt werden)
- - 75 g Walnüsse (einige Stücke sollten in Form von Hälften auf die Dekoration gelegt werden)
- - Salz und Gewürze nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Waschen Sie die Erbsen zunächst gründlich in kaltem Wasser, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie 40 Minuten lang, bis sie weich sind. Erbsen salzen und pfeffern nicht. Die gekochten Erbsen abkühlen lassen und mit einem Mixer hacken. Das Ergebnis ist ein sanftes Erbsenpüree, das ohne Gewürze sehr gut schmeckt.
2
Mahlen Sie die Walnuss (nicht zu vergessen, ein paar Hälften auf die Dekoration zu legen) und fügen Sie sie unserer Erbsenmasse hinzu, die einen würzigen, säuerlich-nussigen Geschmack erhält.
3
Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Wir köcheln auf Pflanzenöl oder Olivenöl und kühlen ab. Geräucherte Produkte werden ebenfalls fein gehackt und mit abgekühltem Gemüse gemischt.
4
Wir nehmen Formen für Muffins. Es können entweder Silikon- oder Metallformen sein. Wir verteilen Erbsenpüree in einer Form und kneten mit den Fingern wie ein Teig. In der Mitte verteilen wir eine etwas vorbereitete Füllung aus Gemüse und geräuchertem Fleisch. Decken Sie die Füllung von oben mit einer Schicht Erbsenmasse ab. Dekorieren Sie unsere Muffins mit Walnusshälften. Das Gericht ist fertig.
Nützliche Ratschläge
Auf Wunsch kann es heiß serviert werden, aber kalte Muffins sind nicht weniger lecker. Ohne Backen und ohne besondere Kosten erhalten Sie ein unglaublich delikates, aromatisches und befriedigendes Gericht aus den einfachsten Produkten.