Im späten Frühling - Frühsommer - ist es Zeit, Brennnesselgerichte zu kochen - eine Pflanze, die für den Körper nützlich ist. Brennnessel stärkt die Immunität, entfernt Giftstoffe und verbessert den Hautzustand. Darüber hinaus ist die Brennnessel im Mai viel nützlicher als der Sommer. Besorgen Sie sich also eine brennende Delikatesse und wählen Sie ein Rezept nach Ihrem Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Brennnesselsalat mit Gemüse
Gießen Sie kochendes Wasser über Brennnesselblätter (100 Gramm), werfen Sie sie in ein Sieb und drücken Sie sie zusammen. Zwiebel, vorzugsweise rot, 1 Stück, schälen, fein genug hacken. Hart gekochte Eier schälen, 3 Stück. Ein paar Frühlingszwiebeln und Dill, Eier und eine Gurke hacken. Handvoll Walnüsse
Nüsse
Generation. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer beträufeln, umrühren. Der Salat ist fertig.
Brennnesselomelett
Nehmen Sie 100 Gramm Brokkoli und grüne Bohnen, kochen Sie. Dann zusammen mit einer Zwiebel hacken. 150 Gramm Brennnessel über kochendes Wasser gießen, hacken. Eine Mischung aus Brokkoli, Bohnen und Zwiebeln in eine mit Pflanzenöl gefettete Pfanne geben und Brennnesseln hinzufügen. Rühren braten für etwa drei Minuten. Salz, Pfeffer.
4 Milch, Salz und gut schlagen, kann man im Mixer. Gießen Sie das Gemüse mit dieser Mischung in die Pfanne. Und 5-7 Minuten kochen lassen, bis es kocht. Hitze reduzieren, abdecken und weitere 10 Minuten braten. Vor dem Servieren mit Dill und Petersilie bestreuen.
Brennnesselquark
300 Gramm fettarmer Knoblauch, kombiniert mit Brennnesselmasse. Gut mischen. Die fertige Mischung in die Formen geben und eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren kann Brennnesselquark mit Schlagsahne oder Sauerrahm gegossen werden.