Das Gericht besteht aus Reispapier, in das ein Salat mit Garnelen und Lauch schön eingewickelt ist. Diese Präsentation ist nicht nur originell, sondern auch praktisch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für Salat:
- - Garnelen - 12 Stk.;
- - Koreanische Karotten - 100 g;
- - frische Gurke - 2 Stk.;
- - Salatblätter - 4-5 Stück;
- - Knoblauch - 2-3 Nelken;
- - Minze - 2 Zweige;
- - Lauch - 8 Stk.
- - Reispapier - 4 Stk.
- Zum Auftanken:
- - Sojasauce - 2 EL;
- - Olivenöl - 1 EL;
- - Balsamico-Essig - 1 TL;
- - Pfeffer - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie die Garnelen vor. Denken Sie daran, dass Garnelen wie Meeresfrüchte nur eine minimale Wärmebehandlung erfordern. Lesen Sie daher auf der Garnelenverpackung, welches Produkt Sie gekauft haben. Wenn die Delikatesse roh ist, hat sie ein graues Aussehen, rosa gekocht.
2
Im Laden werden häufiger geschälte Garnelen angeboten, die fabrikmäßig gekocht werden. Gefrorene Garnelen in ein Sieb geben und über kochendes Wasser gießen. Nachdem das Eis von den Meeresfrüchten geschmolzen ist, tauchen Sie sie in die Pfanne. Gießen Sie die Garnelen erneut mit kochendem Wasser und kochen Sie sie 30-40 Sekunden lang. Jetzt können Sie den Garnelensalat kochen.
3
Die Gurke in fließendem Wasser waschen, mit einem flachen Strohhalm hacken und in eine Schüssel geben.
4
Überschüssige Flüssigkeit von der Minze abspülen und abschütteln, fein hacken und in einen separaten Behälter geben. Knoblauchzehen schälen, fein hacken, mit Minze mischen. Mahlen Sie den Knoblauch mit Minze in einem Mörser und lassen Sie die Produkte ihr Aroma offenbaren. Gießen Sie Olivenöl, Balsamico-Essig und Sojasauce in die geriebenen Produkte. Mit Pfeffer würzen. Falls gewünscht, ein paar Tropfen Limetten- oder Zitronensaft abtropfen lassen.
5
Machen Sie sich bereit für die Arbeit mit Reispapier und erhitzen Sie das Wasser bis es warm ist. Nasse Blätter Reispapier drin. Es lohnt sich nicht, lange zu bleiben, da es schwieriger sein wird, zu arbeiten.
6
Auf einer Seite des Reisblattes Gurken, Zwiebeln und Karotten verteilen. Legen Sie ein Salatblatt aus. Mit Dressing abschmecken und sofort mit dem Wickeln des Blattes beginnen. Decken Sie das Essen mit drei Garnelen. Wickeln Sie als nächstes die gegenüberliegende Kante des Reispapiers ein. Den vorgefertigten Salat mit Garnelen und Gemüse auf eine Schüssel legen und servieren.