Auberginengerichte sind nicht nur lecker, sie haben auch viele nützliche Eigenschaften. Aubergine - ein Lagerhaus für Eiweiß, Ballaststoffe, Pektin und andere Spurenelemente. Dieses Gemüse ist nützlich für schwangere Frauen, Menschen mit Stoffwechselstörungen, die an Arteriosklerose und anderen Krankheiten leiden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Aubergine - 3 Stk.;
- - Rindfleisch - 300 g;
- - Karotten - 2 Stk.;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Paprika - 1 Stk.;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Sojasauce - 3 EL;
- - Grün - nach Geschmack;
- - Pflanzenöl - 3 EL;
- - gemahlener Chili - 1 TL;
- - Salz - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie zunächst das Fleisch vor und spülen Sie das Stück unter fließendem Wasser ab. Tauchen Sie das Rindfleisch in eine Pfanne mit Wasser und kochen Sie es bei schwacher Hitze. Die Garzeit des Produkts hängt von seinem Zustand ab. Junges Fleisch wird 40 Minuten gekocht. Das fertige Stück Rindfleisch abkühlen lassen und in Form von Strohhalmen hacken.
2
Auberginen, Paprika, Karotten und Zwiebeln in warmem Wasser waschen. Schneiden Sie die Aubergine auf einem einfach zu verwendenden Schneidebrett in dünne Stäbchen. Die Scheiben in eine tiefe Schüssel geben, salzen und 30 Minuten ruhen lassen. Das Gemüse abspülen, die Scheiben gut ausdrücken.
3
Paprika von Samen und Trennwänden reinigen. In Streifen schneiden. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebeln schälen und nach dem Zufallsprinzip in kleine Stücke schneiden. Knoblauchscheiben frei von Schalen, mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, fein hacken.
4
In einer Pfanne 3 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen. Zwiebelscheiben und geriebene Karotten dazugeben, braten. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch zum gebräunten Gemüse hinzu, braten Sie für 1-2 Minuten. Als nächstes setzen Sie die restlichen Produkte, gießen Sie sie mit Sojasauce und fügen Sie Chilischoten hinzu. Alles zusammen bei starker Hitze braten. Vergessen Sie nicht, die Produkte regelmäßig umzurühren.
5
Nachdem Sie das Gericht in die Salatschüssel gelegt haben, dekorieren Sie es mit Gemüse oder Sesam.