Rindfleisch mit Birnen und Honig hat gleichzeitig einen sauren und süßen Geschmack. Das Honigaroma harmoniert erfolgreich mit Zitronensaft und frischen Kräutern.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 kg Rindfleisch
- - 1 Zitrone
- - Weizenmehl
- - Pflanzenfett
- - Stärke
- - Salz
- - Petersilie
- - Basilikum
- - schwarzer gemahlener Pfeffer
- - 4 Birnen
- - Schatz
- - 1 Liter dunkles Bier
Bedienungsanleitung
1
Die Birnen in mehrere Stücke schneiden, die Schale schälen und einige Minuten in Wasser mit Zitronensaft kochen. Sie müssen keine Birnen kochen, ihre Konsistenz muss fest bleiben.
2
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, in Mehl und einer Mischung aus schwarzem Pfeffer und Salz panieren. Das Fleisch in Gemüse- oder Olivenöl braten, bis es verkrustet ist. Während des Bratens Bier, etwas Honig, gehackte Zwiebeln und Basilikum in die Pfanne geben. Alle Zutaten gut mischen. Das Rindfleisch mindestens 40 Minuten kochen lassen.
3
Legen Sie die Birnen einige Minuten vor dem Kochen in die Pfanne. Ohne die Mischung zu rühren, kochen Sie das Gericht 3-4 Minuten unter einem Deckel bei schwacher Hitze.
4
Die Rind- und Birnenstücke aus der Pfanne nehmen und auf Teller legen. Verwenden Sie zur Dekoration Käsewürfel und frische Kräuter. Als Sauce können Sie die nach dem Braten verbleibende Masse verwenden, die mit einem Teelöffel Stärke verdünnt ist. Vor dem Servieren muss eine solche Sauce zum Kochen gebracht werden.