Wenn Sie Ihre Gesundheit überwachen und die Regeln der richtigen Ernährung einhalten, wird dieses Rezept seinen rechtmäßigen Platz in Ihrem Kochbuch einnehmen. Spinat und Sauerampfer enthalten fast die gesamte Tabelle der Vitamine und Mineralien, die für den menschlichen Körper so wichtig sind.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- Rindfleisch;
- Kartoffeln
- Karotten;
- Zwiebel;
- Spinat
- Sauerampfer;
- Paprika (optional);
- Salz
- Die Brühe kochen. Wir legen gut gewaschenes Fleisch in kaltes Wasser und setzen es in Brand. Es wird in kaltes Wasser gelegt, damit beim Kochen weniger Schaum vom Fleisch kommt. Es lohnt sich auch, einen Teil der Zwiebel in die Brühe zu geben, damit das Fleisch weicher und salziger wird.
- Während der Zubereitung der Brühe die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel und Paprika würfeln und bei schwacher Hitze in Öl anbraten.
- Wir reinigen die Kartoffeln und schneiden sie in Würfel (es lohnt sich, die Kartoffeln 2-3 Stunden in kaltem Wasser zu halten, damit die gesamte Stärke herauskommt).
- Spinat und Sauerampfer in kaltem Wasser abspülen und in zwei gleiche Teile teilen. Einen Teil werden wir mit kochendem Wasser schlagen und in einem Mixer mahlen, und den zweiten Teil in große Blätter schneiden.
- In die fertige Fleischbrühe legen wir die Zutaten der Reihe nach. Zuerst die Karotten, Zwiebeln und Paprika verteilen. Die Passivierung verleiht der Brühe einen bestimmten Geschmack. Danach Kartoffeln und grob gehacktes Gemüse in die Brühe geben. Auf Wunsch können Sie auch Petersilie und Dill hinzufügen.
- Kochen, bis alles vollständig gekocht ist. Fügen Sie ganz am Ende die Kräutermischung hinzu, die in einem Mixer gehackt wurde. Das vollständige Grundrezept beinhaltet auch die Zugabe von hartgekochten hartgekochten Eiern zum Gericht.
Diese Suppe kann für ein leichtes Abendessen oder als Hauptgericht zum Mittagessen gewählt werden. Es ist auch perfekt für Anhänger des Vegetarismus, wenn Sie die Gemüsebrühe als Grundlage nehmen. In vielen Kindergartenmenüs enthalten.