Die georgische Küche ist berühmt für ihre Originalität und eine Fülle von duftenden Gewürzen. Versuchen Sie, die übliche Kharcho-Suppe zu diversifizieren - kochen Sie sie mit Hühnchen und Nüssen. Es wird sehr lecker!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für vier Portionen:
- - vier Zwiebeln;
- - ganzes Huhn;
- - tkemali - 1, 5 Tassen;
- - vier Knoblauchzehen;
- - Walnüsse - 1 Tasse;
- - Koriander - 2 EL. Löffel;
- - Weizenmehl - 1, 5 EL. Löffel;
- - Hopfen-Suneli - 1 TL;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie den Hühnerkadaver vor - spülen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Dann füllen Sie das Huhn mit kaltem Wasser (2 Liter), kochen Sie bis zur Hälfte gekocht.
2
Die gehackte Zwiebel in einer separaten Pfanne in dem aus der Brühe entfernten Fett anbraten, die Hühnchenscheiben hinzufügen, 15 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
3
Dann gießen Sie Weizenmehl in die Suppe, Sie können Maismehl nehmen - es spielt keine Rolle. Fünf Minuten später die Hühnerbrühe einschenken und weitere 15 Minuten kochen.
4
Fügen Sie dem Kharcho Tkemali hinzu (Sie können es durch Tomaten ersetzen), lassen Sie es kochen, würzen Sie es mit Walnüssen (interpretieren Sie sie zuerst), Knoblauch, Suneli-Hopfen, Salz und Koriander. Sie können eine Lavrushka hinzufügen. Kharcho mit Nüssen und Nüssen ist fertig, lassen Sie es etwa 10 Minuten stehen, dann können Sie es auf Teller gießen. Haben Sie ein gutes Essen!